珍珠堡銷量　港高過日本

【蘋果日報】MOS Burger的餐牌中，除了有漢堡包，還有珍珠堡及熱狗的配搭，稲辺貴充稱這兩種產品是跟從日本餐廳設定。珍珠堡以米飯代替麵包，為源自日本的漢堡包款式。他透露，香港人喜愛米食，下午及晚上大多選擇吃飯，故珍珠堡在香港的銷量甚至高於日本。
MOS Burger每年推出7至8款新產品，他指日本跟香港的飲食文化不同，設計會有差異。以吉列蝦漢堡為例，在日本只用上他他醬，但香港則有他他醬及芥末蛋黃醬兩種選擇，「日本人鍾意芥末，但不會跟蛋黃醬混合，芥末只會點刺身」。曾在港推出的軟殼蟹漢堡，更不會於日本出現，因為日本強調食物要精緻、不會有骨，「香港人對食物外形的接受能力較高」。
不過，為提升MOS Burger來自日本的形象，他會從意象入手，例如與日本共同研發的富士山漢堡，當中的芝士處於溶化狀態，便是模仿富士山溶雪的景象。談到最愛產品，他毫不猶豫答是「摩斯芝士漢堡」，原因是味道平衡得最好，「肉醬係熱，蕃茄係凍，拼埋一齊味道好配合」。
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