中環樂香園結業「蛇客」不捨

【蘋果日報】滑蛋飯、雞批再美味，都不及溫馨人情味。過去逾半世紀為中環OL與白領提供「蛇竇」的樂香園咖啡室，下周一（18日）租約期滿結業，舊香港味道日後只能追憶。老闆娘鄺潔芳對一班熟客依依不捨。
長年專注本地客生意
「懷緬共處的時光閒話家常；永記你們的笑臉親切溫馨。」樂香園鏡牆掛上一幅手寫告示，通知客人蛇竇結業。鄺潔芳解釋，經營蛇竇十年每日朝五晚九，身心疲累，去年已有意結束生意，最終決定趁租約期滿，定於下周一向食客最後告別。
樂香園據指於1950年代由李澤發創立，因早年畢打行舖址隱蔽，又名蛇竇，成為打工仔「蛇王」好地方，70年代曾搬到威靈頓街，90年代原老闆將茶檔轉讓予賣咖啡的鄺悅勝，2009年鄺不敵加租搬舖到機利文新街，並將生意傳給幼女鄺潔芳。鄺悅勝上月辭世，享年95歲。
為保持食物質素，鄺潔芳繼承父親志向拒絕被旅遊書列為景點，她解釋人潮增加難以維持食物質素，遊客只吃一、兩次不懂辨別，但水準下降會失去熟客支持，因此一直專注做本地客生意。
默默經營獲得迴響，新知舊雨來訪，鄺潔芳待客如友，記下客人喜好方便「沖定嘢等佢嚟」。客人忘記帶錢想留下電話抵押，她會拒絕，寧願「由佢」，幸不少客人會回頭「找數」。平時與客人談天說地互相關懷幫忙，「出面好難搵到咁嘅客，雙方要一段時間培養感情」。
譚先生40多年前起幾乎每天光顧樂香園，與鄺氏結為好友，甚至幫鄺老先生賀壽，「我哋喺度開Party、飲香檳、整壽桃，好開心㗎！」他說，去蛇竇不只是飲啖茶、食個包，「係食完個包，你仲有份友情喺度」。對於蛇竇結業形容「係一千個、一萬個唔捨得」。鄺潔芳固然亦萬般不捨，「有咁樣嘅友誼，唔係度度都搵到」。她不排除將來休息充足後，重返中環覓舖開店，與熟客老友再聚頭。
■記者袁楚雙
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