兩年三人食刺身中招

【蘋果日報】香港大學李嘉誠醫學院微生物學系助理教授黃世賢表示，早前研究時曾從本港私家醫院收集到病人身上的寄生蟲樣本，確定過去兩年有三名病人感染海獸胃線蟲和裂頭絛蟲，相信是食用刺身後感染。
感染未必有病徵
食用未經徹底煮熟的海魚有機會感染海獸胃線蟲和裂頭絛蟲，黃早前發表一項研究，過程中利用基因分析技術鑑別寄生蟲品種，確認2017年兩個私家醫院病人感染海獸胃線蟲，2018年有一人染上日本海裂頭絛蟲。他相信根據一般傳染途徑，病人是透過進食魚生感染上述寄生蟲。
黃又指由於寄生蟲非需通報類別，故無統計數字，「以瑪麗醫院為例，一年有一至兩次，有時冇」，但不代表病例罕見，亦可能是感染個案未有發現，因為病人肚痛未必會即時聯繫到感染寄生蟲，而感染裂頭絛蟲亦未必有病徵。
線蟲包含多種可致病寄生蟲，如蛔蟲、鉤蟲及蟯蟲，而透過魚類感染人類的為海獸胃線蟲，當人類感染其幼蟲後或會肚痛，可透過胃鏡檢查並移除，或以杜蟲藥治療。黃強調海獸胃線蟲與蟯蟲不同，前者並不會像蟯蟲於人類肛門產卵而出現局部痕癢。至於裂頭絛蟲可長達2至15米，有些沒有病徵的病人排便時排出長達一米長的節片，同樣可用杜蟲藥治理。
港大感染及傳染病中心總監何栢良建議，政府應立法強制飲食界就所有魚生等生食海產設立標籤，公開其來源地，及有否以國際認可的冷凍方法殺滅寄生蟲。
■記者曾偉龍
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