睡眠不足胃口大　宜清淡飲食

【蘋果日報】打工仔長期睡眠不足，遇上飢餓激素作怪，見到炸薯條、雪糕甜品等邪惡食物更難忍口。內分泌及糖尿科專科醫生丁昭慧表示，睡眠不足又食得多的人，可用方法控制胃口，包括盡量留在家中進食，以保持飲食清淡，避免高脂肪、高熱量食物，減少到超市或便利店逛零食貨架，提防在家中囤積大量零食。
高纖　慢食　降血糖
日常飲食技巧亦需注意，丁稱，例如每餐只吃八成飽，以及吃飯時先吃一碗蔬菜，讓豐富纖維帶來飽肚效果，可減少過量進食的問題。另外，減慢進食速度可讓腦部取得飽肚的訊息。無論是否患有糖尿病，都可用上述方法配合多吃高纖維食物如蔬菜，以及低升糖指數食物如通粉、意粉、蕎麥麵，加上適量運動、充足休息有助降低血糖。
醫學界已知睡眠不足會影響血糖外，也阻礙新陳代謝，增患各種疾病的風險。外國曾有涉及16萬人參加的大型研究發現，長期每晚睡眠少於六小時，可增加中央肥胖風險達12%、高血壓風險增8%。一項追蹤研究顯示，每晚睡眠少於六小時的人，患心血管疾病風險比睡眠七小時的人高出15%。
■記者梁麗兒
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