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【蘋果日報】【國際專題】
日本便利店是都市夜歸人和遊客的「深宵天堂」，在餐廳商店街關門後提供各種補給，但近年人口老化、勞動力減少，顧客視為理所當然的通宵便利，往往是店員長期過勞換回來。早前龍頭便利店7-11就因強制人手不足的特許店開通宵，引發「合約vs人命」的爭議，社長問責下台，其後各便利店陸續鬆手，試行部份特許店縮短營業時間，當局亦擬修例保障特許店的「休業權」。
便利店文化源自1930年代的美國公路加油站小店，其中7-11戰後創先河，朝七晚十一開業；日本首間7-11於1974年在東京開幕，翌年起各店開始通宵營業，至今全國各集團逾5.5萬間便利店都奉行這個經營模式。
隨時都能夠買到各種食物、化妝品、報章雜誌、內衣領帶，甚至是演唱會門票，更結合了速遞、銀行和交費站等功能於一店，日本人亦坦言被便利店所寵壞。
加時薪也沒人願見工
貪圖通宵服務的客人多，願意捱低薪捱夜的員工近年來卻越來越難聘請。2月1日，東大阪的7-11南上小阪分店貼出破天荒公告，店長表示因為人手不足，決定於凌晨1時至早上6時休店，營業時間由24小時縮減為19小時；由於合約寫明特許店須全年無休，集團向該店索賠1,700萬日圓（約120萬港元）違約金。
57歲店長松本實敏於是訴諸傳媒，細數苦衷：特許店原由他夫妻輪班經營，但去年5月妻子不幸去世，加時薪也沒人來見工，八個月來的店務就落在松本一人身上，最長試過直踩38小時，「再這樣下去一定會死」，才不惜違約休店，在這情況下總公司堅持通宵營業是「不人道」，希望總部可免罰款。
松本的故事登上頭條後，在日本引發很大迴響，不少特許店反映類似苦況，固守合約的7-11遭嚴厲批評，社長古屋一樹上月8日更突然被撤。評論認為這是整個行業的問題，反映勞動力惡化。東麗經營研究所高級分析師永井知美說：「夜更很難留得住兼職員工，因人工不高，但各店服務卻很繁瑣。」
政策遭狠批社長被撤
產業省就此做了調查，61%便利店主坦言請人困難，80%擔心人力成本日增；產業省大臣世耕弘成特別呼籲八大集團，正視特許店人手和長工時問題。公平競爭委員會亦擬擴大《反壟斷法》條款範圍，保障特許店夥伴不受集團單方面操弄。民調顯示80%公眾亦站在店主一邊，有網民建議相近的便利店輪流通宵開業，平衡社區需求和店內人手問題。
松本強調，他不是說便利店不應該開通宵，只希望在營業時間有更大彈性。在輿論支持下，便利店特許經營協會2月底與7-11總部就營業時間開會，其後7-11、Lawson及全家便利店陸續宣佈部份特許店縮短營業，回歸朝七晚十一（或朝五晚一），試行三個月至半年，其間檢視對銷售量和盈利影響，另投資千億日圓開發自動結賬系統，減省人手。
法新社/《今日日本》
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日本便利店是都市夜歸人和遊客的「深宵天堂」，在餐廳商店街關門後提供各種補給，但近年人口老化、勞動力減少，顧客視為理所當然的通宵便利，往往是店員長期過勞換回來。早前龍頭便利店7-11就因強制人手不足的特許店開通宵，引發「合約vs人命」的爭議，社長問責下台，其後各便利店陸續鬆手，試行部份特許店縮短營業時間，當局亦擬修例保障特許店的「休業權」。
便利店文化源自1930年代的美國公路加油站小店，其中7-11戰後創先河，朝七晚十一開業；日本首間7-11於1974年在東京開幕，翌年起各店開始通宵營業，至今全國各集團逾5.5萬間便利店都奉行這個經營模式。
隨時都能夠買到各種食物、化妝品、報章雜誌、內衣領帶，甚至是演唱會門票，更結合了速遞、銀行和交費站等功能於一店，日本人亦坦言被便利店所寵壞。
加時薪也沒人願見工
貪圖通宵服務的客人多，願意捱低薪捱夜的員工近年來卻越來越難聘請。2月1日，東大阪的7-11南上小阪分店貼出破天荒公告，店長表示因為人手不足，決定於凌晨1時至早上6時休店，營業時間由24小時縮減為19小時；由於合約寫明特許店須全年無休，集團向該店索賠1,700萬日圓（約120萬港元）違約金。
57歲店長松本實敏於是訴諸傳媒，細數苦衷：特許店原由他夫妻輪班經營，但去年5月妻子不幸去世，加時薪也沒人來見工，八個月來的店務就落在松本一人身上，最長試過直踩38小時，「再這樣下去一定會死」，才不惜違約休店，在這情況下總公司堅持通宵營業是「不人道」，希望總部可免罰款。
松本的故事登上頭條後，在日本引發很大迴響，不少特許店反映類似苦況，固守合約的7-11遭嚴厲批評，社長古屋一樹上月8日更突然被撤。評論認為這是整個行業的問題，反映勞動力惡化。東麗經營研究所高級分析師永井知美說：「夜更很難留得住兼職員工，因人工不高，但各店服務卻很繁瑣。」
政策遭狠批社長被撤
產業省就此做了調查，61%便利店主坦言請人困難，80%擔心人力成本日增；產業省大臣世耕弘成特別呼籲八大集團，正視特許店人手和長工時問題。公平競爭委員會亦擬擴大《反壟斷法》條款範圍，保障特許店夥伴不受集團單方面操弄。民調顯示80%公眾亦站在店主一邊，有網民建議相近的便利店輪流通宵開業，平衡社區需求和店內人手問題。
松本強調，他不是說便利店不應該開通宵，只希望在營業時間有更大彈性。在輿論支持下，便利店特許經營協會2月底與7-11總部就營業時間開會，其後7-11、Lawson及全家便利店陸續宣佈部份特許店縮短營業，回歸朝七晚十一（或朝五晚一），試行三個月至半年，其間檢視對銷售量和盈利影響，另投資千億日圓開發自動結賬系統，減省人手。
法新社/《今日日本》
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