潛艇部隊40％官兵超重

【明報專訊】涼拌油菜、香炸鯽魚、紅燒豬腳、鹽水青芹及香菇草雞湯，還有米飯、饅頭和罐裝糖水黃桃等……這不是美食團餐單，而是中國海軍潛艇部隊的配餐。長期多肉少菜、多食油炸類，再加上平時活動範圍狹窄，令有潛艇逾40％官兵連續3年體重超標，17％官兵有脂肪肝、高血脂等「富貴病」。為防戰鬥力下降，後勤部門轉用「有營」食譜，但官兵卻投訴伙食變差。

17％患脂肪肝高血脂

《解放軍報》報道，東海艦隊某潛艇支隊官兵去年體檢時發現，官兵有不同程度富貴病，身體發胖、體質下降，潛艇上90％的官兵虎背熊腰，但其中近20％患有鐵、碘、維生素等營養缺乏疾病。

負責後勤的官員發現，多數官兵常年沒有節制地進食肉、蛋類食品，特別愛吃沒營養的油炸、爆炒類食品；伙食部門制訂食譜沒有與日常訓練結合，有體能消耗大的士兵營養不夠、體能消耗小的士兵又營養過剩。部隊決定重新制訂食譜，包括增加艦上西餐品種，以令營養結構更加完善。牛奶、麵包等西餐也適宜艦上搭載，有利於長時間作戰。

士兵投訴伙食變差

但來自農村的士兵范家良一度質疑，部隊是借「營養配餐」為名，實為降低伙食標準；另一士兵孫兵則提出，過去蝦蟹魚肉可以隨便吃，現在卻定量控制，懷疑被剋扣伙食費用。部隊唯有對官兵作營養知識教育，並公開帳目，希望官兵能夠滿意。