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【蘋果日報】最近，兩女兒努力溫習，準備公開試，為了慰勞她們，找了一家專做漢堡包的餐廳，無他，因為漢堡包是她們的至愛。
Electric Ave位於西營盤皇后大道西，門面有點像酒吧，餐牌有二十多款漢堡包，大部份用英國熟成牛肉做。去過不少漢堡包餐廳，大部份餐廳只是將漢堡扒作不同的變化，一層、兩層甚至三層，又或是加了不同的配料，不過Electric Ave的每一個漢堡扒，都像是廚師老闆Andy的親生仔女一樣，每一個都有自己的性格，裏面配料的結合，並不是求求其其抄回來，漢堡包的醬汁，簡單如番茄醬，都是每天新鮮用原材料自製，盡量不用現成的醬料，所以工夫特別多，味道也特別鮮和真。
坐下後，店家知道我們是第一次光顧，對餐牌不熟悉，就逐一介紹不同的漢堡包，有些醬汁是甜一點的，一些帶酸，有些加了英國人的國寶black pudding和Stilton cheese，最「邪惡」的，是黑松露鵝肝漢堡包，至於不吃牛的，有辣的豬肉漢堡包，另外，店家也將雞胸肉剁碎後再煎，做了兩款雞肉漢堡，喜歡羊的可以考慮咖喱羊漢堡，咖喱汁有點像英式芒果chutney和chili con carne的混合體，羊漢堡一點羶味都沒有，很難得。
除了漢堡扒外，最令人難忘的是由削皮到完成要足足五小時的「五小時厚切薯條」，店家將薯仔切成粗薯條跟potato wedge兩款不同的形狀再炸，最後再加上粗黑椒粒和牛骨髓，薯條外皮炸得脆到「gok gok聲」，但裏面的薯肉入口即溶，充滿薯仔味，實在吃到忍不住口。
當日，每人先來一個漢堡包，可是意猶未盡，最後再點了黑松露鵝肝漢堡共享，我對黑松露和鵝肝不抗拒，也不特別喜歡，不過，吃了兩口後，非常肯定大廚異常的天份，除了黑松露、鵝肝和牛肉，特備的醬汁和蘑菇，在口中合而為一，那一刻的感覺，就像在藝術館遇到一幅令人喜出望外，一生難忘的名家真迹一樣，讚嘆之餘，覺得自己真的很幸福，能夠有這個緣份遇上，只有絕世高人，才有能力把味道、口感，配合到令人震驚的地步。
當晚，每人各吃了一又四分一個漢堡包，共享了一碟薯條，一碟炸雞，奇怪的是，一點油膩或頂胃的感覺都沒有，跟其他餐廳吃的漢堡包完全不同，用靚的牛肉，新鮮自家製的醬汁，做出來的漢堡包果然是與別不同。店主說，曾經有外地來的食客說，這裏的漢堡包是全世界最好的，我絕對同意！
http://fb.me/1486drlee
李德誠 精神科專科醫生
長青網 - 一站式長者及護老者生活資訊網站
Electric Ave位於西營盤皇后大道西，門面有點像酒吧，餐牌有二十多款漢堡包，大部份用英國熟成牛肉做。去過不少漢堡包餐廳，大部份餐廳只是將漢堡扒作不同的變化，一層、兩層甚至三層，又或是加了不同的配料，不過Electric Ave的每一個漢堡扒，都像是廚師老闆Andy的親生仔女一樣，每一個都有自己的性格，裏面配料的結合，並不是求求其其抄回來，漢堡包的醬汁，簡單如番茄醬，都是每天新鮮用原材料自製，盡量不用現成的醬料，所以工夫特別多，味道也特別鮮和真。
坐下後，店家知道我們是第一次光顧，對餐牌不熟悉，就逐一介紹不同的漢堡包，有些醬汁是甜一點的，一些帶酸，有些加了英國人的國寶black pudding和Stilton cheese，最「邪惡」的，是黑松露鵝肝漢堡包，至於不吃牛的，有辣的豬肉漢堡包，另外，店家也將雞胸肉剁碎後再煎，做了兩款雞肉漢堡，喜歡羊的可以考慮咖喱羊漢堡，咖喱汁有點像英式芒果chutney和chili con carne的混合體，羊漢堡一點羶味都沒有，很難得。
除了漢堡扒外，最令人難忘的是由削皮到完成要足足五小時的「五小時厚切薯條」，店家將薯仔切成粗薯條跟potato wedge兩款不同的形狀再炸，最後再加上粗黑椒粒和牛骨髓，薯條外皮炸得脆到「gok gok聲」，但裏面的薯肉入口即溶，充滿薯仔味，實在吃到忍不住口。
當日，每人先來一個漢堡包，可是意猶未盡，最後再點了黑松露鵝肝漢堡共享，我對黑松露和鵝肝不抗拒，也不特別喜歡，不過，吃了兩口後，非常肯定大廚異常的天份，除了黑松露、鵝肝和牛肉，特備的醬汁和蘑菇，在口中合而為一，那一刻的感覺，就像在藝術館遇到一幅令人喜出望外，一生難忘的名家真迹一樣，讚嘆之餘，覺得自己真的很幸福，能夠有這個緣份遇上，只有絕世高人，才有能力把味道、口感，配合到令人震驚的地步。
當晚，每人各吃了一又四分一個漢堡包，共享了一碟薯條，一碟炸雞，奇怪的是，一點油膩或頂胃的感覺都沒有，跟其他餐廳吃的漢堡包完全不同，用靚的牛肉，新鮮自家製的醬汁，做出來的漢堡包果然是與別不同。店主說，曾經有外地來的食客說，這裏的漢堡包是全世界最好的，我絕對同意！
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李德誠 精神科專科醫生
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