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【蘋果日報】食物敏感患者飲食需格外小心，萬一誤食致敏食物，後果可大可小。兒科醫生指出，半歲以下幼兒如果患有濕疹，小心同時會出現食物敏感，要注意避免食用致敏食物，嚴重過敏反應可能導致休克，甚至危及生命。家長一旦發現年幼子女有食物敏感徵狀，應及早讓其接受測試，確認致敏原及嚴重程度，現有測試可即日獲取結果，最多涵蓋逾百款致敏原。
記者：何家朗
本港估計約有5%人口患有食物敏感，花生、牛奶、雞蛋、堅果、魚類、貝類海產、小麥和大豆為八大致敏原，前三種於幼童中最為常見。患者食用致敏食物時，幾分鐘至一小時內可能出現水腫、風癩及嘔吐等症狀，嚴重可能導致休克甚至死亡，長遠而言則可能因敏感引起長期腹瀉及加重濕疹病情等。
相關新聞：免疫治療脫敏復發率低
患濕疹幼童 過敏風險增
兒科專科醫生莊俊賢表示，半歲以下的幼童如果患有中度至嚴重濕疹，會增加患上食物過敏的風險。他解釋，由於濕疹幼童的皮膚常有損傷發炎，萬一患處接觸到食物蛋白質，免疫系統就可能將食物一併當作有害物質，日後再次食用或接觸到時，就可能引起激烈的過敏反應。兒童對部份食物敏感可能隨成長而逐漸減退，例如牛奶和雞蛋，但花生、果仁及魚貝類敏感，則可能持續至長大成人。
要確診食物敏感，患者可接受測試，確認致敏原及致敏量。皮膚點刺測試是其中一種測試方法，在患者前臂或背部，將不同致敏原的濃縮液刺入皮膚，透過觀察皮膚紅腫程度，便能得知患者是否對該款致敏原敏感。莊指，濃縮液涵蓋過百種常見致敏食物，包括豬肉和雞肉等較「冷門」的致敏原，醫生會按照病人的病歷，選取較可能過敏的種類進行測試。相較於傳統臨床食物激發測試，皮膚點刺測試引起的不適較小，且點刺後約15分鐘後已有初步結果，最快即日可獲取報告，部份公立和私家醫院均已採用。
莊指，得知子女對甚麼食物敏感後，家長應避免讓子女食用有關食物，以免激發過敏反應，如需要更詳細的病情報告，則可考慮為子女安排驗血。他提醒家長和患者均應學習閱讀食物標籤，嚴重患者更應隨身攜帶俗稱救命針的腎上腺素注射器，並學習正確使用方法，一旦誤食後產生休克反應亦可急救。
想輕輕鬆鬆健康啲，記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/
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兒科專科醫生莊俊賢表示，半歲以下的幼童如果患有中度至嚴重濕疹，會增加患上食物過敏的風險。他解釋，由於濕疹幼童的皮膚常有損傷發炎，萬一患處接觸到食物蛋白質，免疫系統就可能將食物一併當作有害物質，日後再次食用或接觸到時，就可能引起激烈的過敏反應。兒童對部份食物敏感可能隨成長而逐漸減退，例如牛奶和雞蛋，但花生、果仁及魚貝類敏感，則可能持續至長大成人。
要確診食物敏感，患者可接受測試，確認致敏原及致敏量。皮膚點刺測試是其中一種測試方法，在患者前臂或背部，將不同致敏原的濃縮液刺入皮膚，透過觀察皮膚紅腫程度，便能得知患者是否對該款致敏原敏感。莊指，濃縮液涵蓋過百種常見致敏食物，包括豬肉和雞肉等較「冷門」的致敏原，醫生會按照病人的病歷，選取較可能過敏的種類進行測試。相較於傳統臨床食物激發測試，皮膚點刺測試引起的不適較小，且點刺後約15分鐘後已有初步結果，最快即日可獲取報告，部份公立和私家醫院均已採用。
莊指，得知子女對甚麼食物敏感後，家長應避免讓子女食用有關食物，以免激發過敏反應，如需要更詳細的病情報告，則可考慮為子女安排驗血。他提醒家長和患者均應學習閱讀食物標籤，嚴重患者更應隨身攜帶俗稱救命針的腎上腺素注射器，並學習正確使用方法，一旦誤食後產生休克反應亦可急救。
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