【明報專訊】商舖租金愈炒愈瘋，連意大利人經營的意式連鎖食品專門店，也因加租一倍而被趕入橫街。不過，老闆Massimo Sfriso仍覺香港機遇處處，「只要有意念，肯努力便有機會，這裏是一個好地方，但不幸地在你努力三五年後，心血亦可能隨時被奪走」。
不敵加租一倍 新舖細一半
來自水都威尼斯的Massimo來港21年，說得一口流利廣東話，2001年在港島半山一個700呎舖位開了首間il Bel Paese，惹來其他食店爭相進駐，開業6年終不敵港式連鎖餅店而被逼遷，但同一時間，il Bel Paese分店愈開愈多，先後進駐跑馬地、薄扶林、愉景灣、灣仔皇后大道東，以至在軒尼詩道開設樓高3層的旗艦店，每間分店滿室南歐風情，除了售賣地道意粉、芝士、火腿、蔬菜等，還可散點菜式。店內定期開班讓顧客品嘗意大利美酒、學習烹調佳肴，甚至有電影、音樂欣賞會，藉此傳揚意大利文化。
il Bel Paese的版圖5年前擴展至跑馬地成和道，兩層舖總面積1800呎，月租6萬元，其後加租兩成至7.2萬元，Massimo認為租金合理，惟有感近年商舖租金飈升，原預計今年租金會再加三至四成，豈料業主在去年聖誕突拒租，指有人願以每月14.5萬元承租，着他今年3月前另覓新舖。Massimo自言只能承擔最多月租11萬元，這已佔生意額最高兩成，故他只好退出，轉到附近一條較少人流的橫街繼續經營，租金相若但面積縮小近半，他對業主從沒磋商便坐地起價深感不公和無奈。
他以其家鄉威尼斯為例，業主要根據政府數據調整租金，不能動輒加租，他慨嘆香港社會往往以金錢掛帥，有財有勢便能以大欺小拆毁他人多年心血，再不是以服務質素取勝。顧客得知他被逼遷也深感不值，令他不禁反問﹕「決定租給誰之前為何不能如發酒牌般先諮詢附近居民？」
150萬元裝修 變他人嫁衣
這可不是天方夜譚。數年前他在愉景灣看中一個舖位，惟管業處諮詢住戶後發現有大批人要求保留原有食店，最終Massimo只能另覓舖位，他未有半絲不快，反認為這公平不過。
這跑馬地店，Massimo花上150萬元裝修，無奈心血成了他人嫁衣裳。3月10日將成這店的最後一天，Massimo一邊看着店內一磚一瓦，一邊對惜別會耍手擰頭，因不想太傷感，他倒打算廣邀老顧客，在新店慶祝新舖入伙。
