再售染紅大眼雞 大圍魚檔被警告

【明報專訊】大圍一間魚檔出售的「大眼雞」（木棉魚），再度被揭發曾遭「染紅」。食物安全中心報告顯示，大圍街市棠記鮮魚檔出售的大眼雞，2008年曾被驗出含有不准使用於鮮魚的染色料。事隔3年，中心再度驗出該檔的大眼雞含有染色料「麗春紅4R」，相信有不法商人企圖把大眼雞魚「染紅」扮新鮮。中心已向販商發出警告信，如有足夠證據會提出檢控。

疑扮新鮮 食安中心指染料無礙健康

食物安全中心公布的1月份化驗報告，完成了約6500多個食物樣本檢測，結果有7個樣本不合格，整體合格率99.9%。不合格樣本，包括一個來自大圍街市棠記鮮魚檔的大眼雞樣本，被驗出含有禁用的食用染色料「麗春紅4R」。記者翻查資料發現，該檔並非首次出售有問題的魚類，食物安全中心2008年抽取的樣本，亦驗出上述的染色料。食安中心發言人表示，「麗春紅4R」不能用於鮮魚，但染色料屬於低毒性，市民食用後相信不會影響健康。

另外，在元朗流浮山對開海面漁船上抽取的一個桂花魚及一個黑鯽魚樣本，被驗出禁用獸藥孔雀石綠，含量分別為0.18ppm及0.16ppm，中心指含量不會對人體構成健康風險。上水龍豐花園商場的豐泰牛雜專家，一個牛腩魚蛋河樣本被驗出沙門氏菌，可引致腸胃不適，如嘔吐、肚痛及腹瀉等徵狀。而兩個入口商層面抽驗的乳豬樣本，亦被驗出獸藥殘餘物質。中心發言人表示，已跟進所有不合格的樣本，要求有關店舖停售及銷毁有問題食品，並向有關販商發警告信，如有足夠證據會提出檢控。

另外，德國上月驗出該國出產的部分雞蛋、禽肉及豬肉含有二噁英，本港食安中心從市面和進口層面抽取了66個德國雞蛋、禽肉和豬肉及其製品樣本進行二噁英檢測，結果全屬滿意。