譚魚頭湯底含禁用染料

【明報專訊】食物安全中心公布火鍋湯底檢測報告，在抽驗的67個火鍋湯底樣本中，發現從旺角雅蘭中心的譚魚頭火鍋店抽樣的一個麻辣湯底樣本，被驗出含不准在食物中使用的染色料「橙黃II」，食安中心已向該食肆發警告。

市面未發現一滴香

食安中心發言人表示，鑑於公眾對有關內地食肆使用「一滴香」的報道，以及火鍋湯料食用安全的關注，中心在過去3個月從本地多間食肆抽取不同種類的火鍋湯底，包括預先包裝湯底樣本，進行金屬雜質、染色料、防腐劑、抗氧化劑及礦物油如石臘等化學檢測。調查期間，中心沒有在市面發現有「一滴香」出售。

正常食用不損健康

檢測結果顯示，有一個樣本被檢出含不准在食物中使用的染色料「橙黃II」。中心指這種染色料屬低毒性，在正常食用情况下，不會對健康造成不良影響。

就該不及格的樣本，中心已追查食物來源，並要求有關店舖停售及銷毁有問題食品，並向有關販商發出警告信，中心會再抽取樣本化驗，如有足夠證據，中心會提出檢控。