野芋混蔬菜 鋒利結晶割唇舌

【明報專訊】衛生防護中心在最新一期《傳染病直擊》中指出，2008年至2011年間收到33宗涉及草酸鈣結晶的「中毒」個案，3人一度需要留院，全部其後康復出院。有醫生建議市民在洗菜時，注意把夾雜的野菜剔除，避免中毒。

4年33宗中毒個案

草酸鈣結晶存在一種名為野芋的野菜當中，市民進食蔬菜時，如果混雜吃下了野芋，隨時會被割傷，中毒個案就是被鋒利草酸鈣結晶傷及唇舌及喉嚨，出現麻痺、紅腫及火炙般痛楚，當中不少人是吃通菜、椰菜及椰菜花時受傷。香港中毒諮詢中心總監劉飛龍醫生表示，最嚴重的個案要在深切治療部留醫，需要插喉協助呼吸。

洗菜剔除野菜免中毒

劉指出，長在農村田邊的野芋，不時會被吹進菜田內，連同蔬菜一起被收割，最常見是與通菜混雜，由於顏色相似，較難發覺。而這些野芋帶有草酸鈣結晶，即是尖銳針狀的小晶體，十分銳利，不少人在接觸野芋之後會感到痕癢，吃下肚可刺傷嘴、唇、舌等皮膚組織，導致麻痺、紅腫及火炙，甚至出現腹痛、嘔心和肚瀉等中毒徵狀。

由於草酸鈣結晶不會溶在水中，亦不會隨加熱而消失，劉飛龍建議市民在洗菜時，注意把夾雜的野菜剔除，避免中毒。