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【明報專訊】消委會與食物安全中心去年9至12月測試市面114個甜品及甜點的微生物含量,發現其中8個樣本不理想。除一款瑞士卷的金黃葡萄球菌含量屬不可接受水平,吃一口也可能致食物中毒外,發記甜品一款紅豆沙的菌落同樣偏高。
一款瑞士卷吃一口可中毒
該個瑞士卷樣本由粉嶺喜洋洋麵包西餅店出售,被驗出每克含50萬個金黃葡萄球菌的菌落,不適合食用。來自九龍灣Mega Box發記甜品的紅豆沙,每克含27萬需氧菌落,微生物質素亦不理想。
其他不合格樣本還包括椰撻、西米露、芝蔴糊及腐竹糖水等,需氧菌落計數由每克15萬至200萬個菌落形成不等,超出每克10萬個菌落形成單位的上限。食物安全中心已向喜洋洋發出警告信,店舖亦暫停出售瑞士卷。
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