食肆即場測輻射

【明報專訊】港人擔心日本食品受輻射影響，有日本料理店因此特別從美國訂購一部「輻射測計儀」，指所有從日本運來的食材必經店方檢測，方供食用，希望增客人信心。有著名日本食府則稱，已大量減少由東京進口海產。

金禾太平有限公司昨表示，旗下食肆「八重菊」日本料理會為日本食材做檢測，有問題即退回供應商，而且日本食材會分開雪櫃儲存，若客人有懷疑，總廚亦可即場測試食材。餐廳的環境測試顯示，輻射約0.152至0.245微希，而壽司吧上的刺身，則錄得0.161微希。

洲際酒店餐廳﹕減進口東京海產

至於洲際酒店著名日本餐廳Nobu，酒店發言人說，餐廳內的刺身、海膽、醬料及香草等均來自日本。她說，日本食材的供應未有受影響，除了食安中心有抽查樣本外，酒店亦會要求供應商提供產品安全的證明資料，並已大量減少由東京進口名貴海產，改由日本另外兩大魚市，即南部九州福岡及北海道入貨，而酒店的港畔餐廳自助餐，刺身會由澳洲及挪威進口。她說，Nobu由昨晚起至下月17日特設1188元慈善套餐，當中380元會撥捐予日本賑災，吃什麼？當中包括來自日本的食材。