味千食品 幾乎全國貨

【明報專訊】日本核輻射危機籠罩全球，前晚公布業績嘅連鎖日式餐廳經營商味千拉麵（0538）絲毫未受拖累，股價昨日飈升13%。味千喺遠渡重洋嚟到中國後，早就本土化，公司首席營運官尹一兵昨宣稱，公司所用食材除咗佐料及湯料外，均由內地日企生產，唔使擔心輻射影響。

就好似內地反美遊行時，麥當勞跟肯德基都試圖撇清同美國關係，強調本土化特色，味千過往在反日遊行中也曾經有類似舉動。今次日本爆發核輻射危機，各國競相暫停或審查由日本進口食品，號稱日式食店嘅味千少不了也會被人質疑。

內地設廠日資公司供貨

味千在2007年來港上市時，招股書中曾提及，小麥麵粉主要來自日本及各中國供應商。而據尹一兵介紹，佔整體採購額大約3%至4%嘅佐料及湯料，由日本進口，其餘食材都已經本土化。公司行政總裁潘慰又補充話，向公司供應食材嘅日資公司主要集中在青島、大連及上海等地，「成本已經本土化了，但就勝在加工工藝」。而好似魚等食材，則向中國從事遠洋捕撈的公司採購，其餘海鮮亦都來自國際採購。