專家：瘦肉精「遍地開花」

【明報專訊】內地瘦肉精事件餘波未平，有內地專家公開指出「使用瘦肉精早就是行業內公開的秘密」，瘦肉精其實在內地「『遍地開花』，都在使用」。而作為內地肉食品行業最大的龍頭企業雨潤集團昨日強調已加強收肉的檢驗，並百分百進行瘦肉精檢驗，未發現產品有問題。

2009年3月，雨潤屬下的安徽阜陽肉類加工公司生產的一批午餐肉，就被發現含有俗稱瘦肉精的鹽酸克倫特羅。其後雨潤將該批次產品全部召回並銷毁。

江蘇省動物源食品生產與安全保障重點實驗室一名專家指出，「瘦肉精」使用不僅在雙匯，河南、四川、浙江、江蘇生豬養殖產地到處都使用，「只是查與不查的問題，一查一個準」。該名專家說，內地八成的生豬養殖是散養，即50頭以下為農戶養殖，僅兩成是產業養殖，而內地所有大型的肉類加工企業都是收購小農戶的生豬，不可能完全自給自足。

明報特約記者