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【明報專訊】幟哥以往經營的「龍皇」酒樓，路線較大眾化，今次到環球貿易中心（ICC）101樓開「龍璽」，專攻投資銀行家生意，幟哥要扭盡六壬找賣點。其中一項神秘武器，就是神秘果。
主打清淡 果味酸甜開胃
這種原產於海南的果實，最近開始移到廣州種植，幟哥與廣州一個農場合作。「神秘果可以做甜品，亦可以做頭盤。內地有研究說吃了神秘果，整餐飯都會開胃些。」他說神秘果味道酸酸甜甜，可以降血脂，減少糖尿亦有功效。但因為培植需時，想先嘗為快的朋友要等到6月。
除此之外，幟哥說「龍璽」的菜式會較「龍皇」清淡一些，不會那麼多鮑參翅肚，反而會有較多海鮮，目標是投資銀行家以「龍璽」為飯堂也不會覺得肥膩。
「龍璽」已試開業，成為全港最高的中菜館。置身其中可以鳥瞰九龍及港島兩岸。幟哥跟ICC的發展商新鴻基地產（0016）稔熟，據說新地郭老太經常光顧銅鑼灣世貿中心的「龍皇」。幟哥說「龍璽」的租金已較相宜，只是每呎60元。但裝修已花費3000萬元，要賺錢，自然仍要一番努力。
近日日本核輻射泄漏，令到標榜鮑參翅肚的「龍皇」也要急謀對策。「我們立即改用阿拉斯加來的海產，會推兩個星期。之後就會轉用沙巴及越南的。」
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