中環街市保育「外加內拆」

【明報專訊】中環街市保育項目就4個設計諮詢市民，其中建築設計師何周禮的「破繭都市」對這幢1939年建成的建築物作出內部大幅改動，建議拆除內部六成結構，還以木材加建屋頂，增設蝴蝶屋。何周禮形容，希望以此項目引起香港人討論，改變他們「保育就是完全保留舊建築物」的看法。他稱，單靠原裝保留，無法吸引人流，「（改動）付出少，贏開頭，但輸後尾」。

今次市建局採用類似西九文化區的做法，先買斷4個設計師的版權諮詢公眾，唯一不同者並非四選一，而是根據市民意見重新招標，定出設計方案。何周禮指出，不少記者將這項目諮詢和西九文化區比較，他強調這項目和西九文化區的諮詢不同」，「這項目有很具體造型和基礎，民意劇本和設計師創意劇本都很清晰。西九是亂中之亂，我們是亂中有序。由很保守到很有創意的設計，都很清楚」。

4設計諮詢市民

何周禮形容，他的方案將中環街市內已破爛的結構去除，加設新結構，確保有足夠承托力去向上和向下加建。在這方案下，樓面面積由9萬多方呎增加至逾16萬方呎，天台公園多達2.5萬方呎，可有效增加人流。「如果原裝保留，有幾多人去過一次後會再返入去？……加多些面積，裏面多些商業、文化、零售活動，假日設行人專用區，長遠起碼令市民會翻兜」。

被問為何設蝴蝶園？何周禮笑言，最初進入街市觀察時，發現有很多死鴿，當時想，「設計鳥籠最正路」，但擔心引起禽流感爭議，所以改動設計為蝴蝶屋。