嚴重缺乏影響智力發育

【明報專訊】碘攝取不足，人體便不能製造足夠的甲狀腺激素，令發育中的腦部受損、甲狀腺腫脹（俗稱「大頸泡」)、出現克汀病（又稱「呆小症」，體格和智力發育嚴重遲緩）、甲狀腺功能減退，以及其他不同程度的生長發育異常，統稱為碘缺乏病，孕婦、授乳婦女、嬰兒、幼童特別容易患上。世衛建議青少年或成年人每日應攝取150微克碘，孕婦或授乳的婦女則為每日250微克。但攝取過量的碘，如每日攝取超出1000微克的安全水平，即有碘中毒的風險，同樣會影響甲狀腺功能。