腐乳含菌超標銷毁

【明報專訊】食物安全中心發現一款內地生產的樽裝腐乳含蠟樣芽胞桿菌量超標，中心呼籲市民停止食用，業界亦應立即停止出售或使用該產品，當局已派人銷毁入口商和分銷商的存貨，並發出警告信。

食物安全中心早前抽查一間食品入口商和一間食品分銷商的一個腐亂樣本，發現兩者的蠟樣芽胞桿菌超標，每克含量340萬個和每克含37萬個。不合格的樣本是1000克樽裝三埠橋牌開平腐乳，由廣東省開平市創豐貿易有限公司製造，食日用期為2012年7月29日及11月9日。

中心發言人指出，製作或儲存食品的過程不潔可令蠟樣芽胞桿菌生長，若每克食物內含多於10萬個蠟樣芽胞桿菌，食用後可能會腸胃不適，包括嘔吐及腹瀉。中心已通知內地部門，並向兩間涉事的商戶發出警告信，亦將繼續留意情况和採取適當跟進行動。