活雞停賣 冰鮮雞加價一成

【明報專訊】一隻禽流感死雞令冬至無活雞可售，全城今日僅得廿萬冰鮮雞過節。雖然冰鮮雞入口商無因禽流感加價，但批發價昨已升一成，明日再加逾5％，而九龍城街市更坐地起價，同一款已屠宰的雞，兩日內大幅加價近六成，由前日的88元升至昨日的138元，顧客高呼受害；酒樓冬至套餐亦全無鮮雞，以冰鮮雞取代鮮雞的鴻星已表明不會減價。食物及衛生局長周一嶽促業界不要牟暴利，盼低收入家庭都能吃雞過冬。


食環署因應前晚活家禽市場發現禽流感死雞，昨扣檢內地冰鮮雞，8000隻入口冰鮮雞經抽驗後無禽流感病毒。冰鮮禽畜業協會主席郭時興表示，扣檢令冰鮮雞延遲上市，但不會影響供應，原訂今日有18萬隻冰鮮雞上市，現因應需求增加至逾20萬隻。冰鮮雞於上周加價3.5％，進口價每斤約15元，相信每隻逾兩斤的冰鮮雞，一般零售價應為60元。


雖然郭時興指無因禽流感加價，但在中環街市賣冰鮮雞的劉松新表示，冰鮮雞前日來貨價為每斤50元，昨升至55元，即升一成，明日會再加3元。


在零售方面，惠康及百佳的冰鮮雞昨無加價，但部分街市雞價急升。在筲箕灣街市雞檔昨有售已屠宰雞「雞皇」，每隻138元，顧客葉太前日買另一隻重量相若的「雞皇」，只需88元，換言之，兩日加價57％。


鴻星轉冰鮮不減價 鏞記拒用停賣

九龍城街市周華記雞檔的冰鮮雞售價由50元至150元不等，該檔員工承認昨有加價，平日賣70元的冰鮮雞昨約售80元，即加一成半。北角春秧街街市的冰鮮雞則無大幅漲價，兼賣內地冰鮮雞的黎女士說，冰鮮雞每斤賣45元，較平日貴約5元，未收市已賣出百多隻雞。


在酒樓做節亦全線無鮮雞，鴻星的做冬套餐以冰鮮雞代鮮雞，但不會減價；新光的套餐採用冰鮮雞，原訂改用鮮雞要加百多元，現無鮮雞不會額外收費；鏞記則拒用冰鮮雞，昨起停賣雞。


對於會否有鮮雞過年，衛生防護中心總監曾浩輝表示，如禁活雞供應21日內無新疫情，批發市場可恢復入雞，即農曆新年應有鮮雞吃，「但如香港雞場發現有感染，便要由頭再評估，看事態發展如何」。


新界養雞同業會理事長李良驥稱，現農場約有6萬多隻可供出售的適齡雞，料21日後會升至30萬隻，過年前供應急增，雞價可能下跌，盼復售活雞時，暫停入內地雞，讓本地農場先散雞。


活家禽批發商會會長徐名團表示，今次殺雞令業界損失慘重，並指近年物價急升，政府對賠償應有所考慮，並要求政府化驗批發市場附近的雀鳥。


周一嶽：依法賠償每隻30元

周一嶽稱，活雞行業的利潤實在不小，而08年收牌時已說明風險，如要殺雞，會依法例訂明的每隻30元賠償。


衛生署正向176名漁護署人員、批發市場工人、清潔工及雞農工人，進行禽流感醫學監測，暫無異樣。該署設立熱線2125 1111，至昨午有17宗查詢。


公立醫院因應禽流感啟動「嚴重」應變級別，並加強快速測試支援，每周維持7天服務，包括假期。