營養師教路 水果當早餐

【明報專訊】香港營養學會會長丁浩恩指出，一般巿民每天進食5份每份100克的蔬果其實並不困難，他舉例指出，一個稍大的蘋果已足以抵上有兩份水果，熱量亦等同兩片麵包，可當早餐食用，並建議市民在家中多放置方便即食的水果，如梨、蘋果、香蕉。


糖水可免則免

丁浩恩指出，打工仔少不免與同事出外用膳，但必須最少點一至兩碟蔬菜，亦可要求餐廳把最後附上的甜點換成水果拼盆。


至於廣受港人歡迎的糖水，丁浩德認為可免則免；若「非去不可」，他建議可選水溶性纖維較高的食品，如含紅豆或綠豆的糖水。


她亦提醒巿民，不應依賴喝果汁或蔬菜汁攝取營養，尤其有腎功能問題或本身血壓過高的人士，要注意當中的鉀質控制。


政府為推動健康飲食，衛生署於2008年推出「有『營』食肆」計劃，自2008年推出以來，全港參與食肆已由479間增至今年666間。


吃大餐翌日 吃低熱量餐

聖誕新年將至，派對聚會亦接踵而來，為免肚子受罪影響健康，丁浩恩建議市民應避免同一天安排太多聚會，並應盡量於派對當日或翌日進食熱量較低的食物。