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【明報專訊】金源米業（0677）是本港最大型食米供應商，旗下品牌包括金象牌，一日出廠逾7萬包米。副主席林世豪表示，公司入口各地的食米，再在香港青衣的工場篩選及包裝，「我們注重質素，所以才在香港做包裝，如果在原產地包裝，好多時會有其他雜質，影響品質。」
林世豪透露，現時一日出廠逾7萬包米，由於臨近春節，市面需求強勁，因此出產量亦較多，公司設車隊有24輛車送貨，但現時旺季亦要再加車。除了生產家庭裝食米供超市外，公司亦供應食米予餐廳、食肆及酒店等，「現時家庭客及餐廳客各佔五成，如果餐廳客需要食米作特別用途，例如煮粥或蒸飯，我們可以提供配方。」
林世豪表示，公司設有實驗室，有師傅研究煮粥或蒸飯時，用什麼米及煮法，整套配方可以切合客戶需要。
考慮進口歐洲米應市
問到泰國米漲價，會否增加從其他地方入口食米，林世豪表示，一向都有此做法，「今次泰國米價上升，亦令周邊一些本來不出口食米的國家，例如印度等，已經開始出口食米，去搶佔市場份額。」他指出，金源亦有從泰國以外地區進口食米，「全世界的食米都會考慮，例如歐元跌了不少，可考慮入意大利或西班牙的米，南美及巴西都會考慮，但當然要配合到香港人的口味。」
金源米業由各地入口食米後，會再作篩選及打磨，因此他們亦有研發機器來提升品質，林世豪表示，公司與一間日本的機器供應商合作，做研發及測試，廠房設有18部篩米機，用來篩走雜質和不合格食米。另外，廠房亦設有水磨機，將食米打磨平滑，以防止穀牛滋生。
金源旗下20多個食米品牌都拿到Q嘜認證標誌【表】，肯定其質素。林世豪稱，Q嘜認證每年會抽檢公司產品，亦有到廠房視察及審核，使公司便有動力做好品質。
林世豪透露，現時一日出廠逾7萬包米，由於臨近春節，市面需求強勁，因此出產量亦較多，公司設車隊有24輛車送貨，但現時旺季亦要再加車。除了生產家庭裝食米供超市外，公司亦供應食米予餐廳、食肆及酒店等，「現時家庭客及餐廳客各佔五成，如果餐廳客需要食米作特別用途，例如煮粥或蒸飯，我們可以提供配方。」
林世豪表示，公司設有實驗室，有師傅研究煮粥或蒸飯時，用什麼米及煮法，整套配方可以切合客戶需要。
考慮進口歐洲米應市
問到泰國米漲價，會否增加從其他地方入口食米，林世豪表示，一向都有此做法，「今次泰國米價上升，亦令周邊一些本來不出口食米的國家，例如印度等，已經開始出口食米，去搶佔市場份額。」他指出，金源亦有從泰國以外地區進口食米，「全世界的食米都會考慮，例如歐元跌了不少，可考慮入意大利或西班牙的米，南美及巴西都會考慮，但當然要配合到香港人的口味。」
金源米業由各地入口食米後，會再作篩選及打磨，因此他們亦有研發機器來提升品質，林世豪表示，公司與一間日本的機器供應商合作，做研發及測試，廠房設有18部篩米機，用來篩走雜質和不合格食米。另外，廠房亦設有水磨機，將食米打磨平滑，以防止穀牛滋生。
金源旗下20多個食米品牌都拿到Q嘜認證標誌【表】，肯定其質素。林世豪稱，Q嘜認證每年會抽檢公司產品，亦有到廠房視察及審核，使公司便有動力做好品質。
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