金源﹕港人今年要捱貴米

【明報專訊】中國人無飯不歡，各類中國菜式亦需米飯配合，不過受泰國水災影響，以及泰國政府提升食米收購價下，香港人今年勢要捱貴米。全港最大規模食米供應商，金源米業（0677）副主席林世豪接受本報訪問時表示，泰國政府提高收購價，變相令食米成本上升，而泰國米價上升，亦拉動其他食米出口國的米價上漲。


影響所及，有在港經營酒樓業的人士也表示，已停用泰國米，轉用澳洲米以節省開支。


泰國米港市佔率 仍逾六成

林世豪說，由於在去年泰國水災之前，大部分稻米已收割，因此泰國水災對收成的影響不大。反而影響最大的，是泰國政府對出口食米的政策。由於泰國政府希望把食米留在國內，在去年9月中起已開始調高食米收購價，林世豪指出此舉不僅令香港米價上升，對全球食米價格都有影響。


根據工貿署數字，每名港人平均一年進食46公斤米，泰國米所佔比例近年雖已下降，但仍佔逾六成（圖）。林世豪說：「泰國總理英祿參選時承諾提高五至六成收購價，收購泰國出產的食米，她在去年5月上場後履行選舉承諾，令本港入口商在當地的採購價亦提升，新米價格由去年9月提高，自11月至12月份新米陸續來港，價格開始在市面上反映，今年1月供應的全為新米，價錢已有一定上升。」


他指出，現階段米價的升幅已很多，至於未來泰國米價會否下跌，要視乎政府的政策，「要看看泰國政府何時重新檢討米價政策，但可以想像未來3至9個月，米價都會是貴。」他續指出，周邊食米原產地，包括日本及中國等，隨着泰國米價上升，這些地區的米價亦相應調高，因此今次泰國米加價影響到全球的食米價格。但他並未透露旗下產品加價幅度。


酒樓首當其衝 幟哥：改用澳洲米

面對泰國米漲價，除了小市民之外，酒樓業亦首當其衝。著名食家、元朗大榮華酒樓董事總經理梁文韜（韜韜）接受本報記者詢問時透露，酒樓採購的泰國米近幾個月升幅明顯，每包大米售價升超過兩成。25公斤裝每包由248元漲至298元。據他指出，榮華3家酒樓目前用米大約有七成來自泰國，其餘三成為內地米，「中國油粘最近也貴了很多，升幅跟泰國米差不多，高了兩三成。」所以他無意減少採購泰國米。他說，並未將米價的升幅轉嫁給酒樓顧客，酒樓白飯保持原價。


龍皇酒家飲食集團主席黃永幟（幟哥）亦說，泰國水災以來，泰國米採購價格比從前「貴得多」，有三成以上升幅。他透露，龍皇酒家現在已經停購泰國米，轉用價位相若、「又香又環保」的澳洲米。他還說，聽聞有連鎖快餐店為降低成本，轉用價格低於泰國米三成、加價幅度小的越南或柬埔寨大米。


根據工貿署網站披露，2011年泰國香米平均進口價為每公斤8.02元，和澳洲絲苗米價格（8.07元）幾乎在同一水平。僅在一年前，澳洲米的每公斤價格仍高出泰國米1.15元。


明報記者 羅湋楠、杜婧