琨禮：唔係做燒味就識管理

【明報專訊】甘琨禮昨在庭上不時提及其「經營之道」，與大哥甘健成的做法大相逕庭。大哥強調日常營運的重要，堅持兒子由廚房、樓面等低層做起，汲取實戰經驗。惟二弟認為這是30年前的看法，「唔係話可以做燒味就可以做管理人員」，故他安排兒子加入鏞記任董事，可帶入新元素。


大談管理之道 7稱已諮詢律師

甘琨禮昨第二天作供，多次提及有關公司架構，大談「管理」之道。大哥認為鏞記是家族生意，從無以董事自居，反之二弟明顯對公司架構暸如指掌，作供時亦多番強調自己的董事身分，又表明自己是大股東。大哥一方盤問稱，為何琨禮作出許多決定沒有諮詢大哥，琨禮最少7次提及自己曾「諮詢律師」，表明他只是行使「應有權利」。


大哥一方指出，二弟否定多年來兄弟合作模式，單獨決定重要事務，改變公司一貫經營習俗。但琨禮否認，強調已多次向胞兄提出意見，如指公司員工年紀較大，可以較年輕化，但兄長常以經驗「屈機」，指「我（弟）經驗唔夠佢（兄）」，但二弟表示要生意要「發展落去，發揚光大，不能原地踏步」。


諷兄落伍 「由低做起30年前慣例」

當翟紹唐質疑，二弟安插從無經營酒家生意的甘連宏加入董事局，琨禮指「由低做起」是30年前的慣例，他認為「唔一定喺廚房做嘢就係繼承人」，強調「管理」及「日常營運」是有分別。對於大哥安排兩名兒子由低層做起，二弟指大哥曾說︰「我兩個仔自己教返得啦，你唔使理」，他基於「尊重我哥哥都係董事」，便沒有理；當被問及知否兩人在樓面及廚房工作，本身亦在鏞記工作的二弟僅稱「聽過」。


對於大哥誓章稱，二弟不想大哥長子甘崇軒在鏞記幫忙，因崇軒曾指叔父買貴了電腦，二弟懷恨在心，認為侄兒暗示他中飽私囊，但琨禮斷然否認。


■下周預告

甘琨禮將繼續作供，估計周一可完成。甘琨禮一方其後會傳召胞妹甘美玲、公司女秘書謝敏南及其子甘連宏作供。