飲食

橙香雞球
初夏天氣悶熱，水果除可直接食用，還可以用來炮製菜餚，例如把鮮橙配搭雞球，清新可口。

九層塔香茅粉絲
粉絲是可塑性很高的材料，除可快炒、放湯燜煮，還可涼拌。配上九層塔和香茅更加清爽惹味好吃。

上湯蒜子金銀蛋浸豆胚

幼嫩爽甜的豆苗，吸收了上湯、蒜子及其他配料的精華，滋味可口。

雞蛋花

雞蛋花於本港各區綻放，白花瓣黃心是較常見的品種，花期從夏季綻放至秋季。雞蛋花是五花茶入藥的其中一種花，其餘為金銀花、菊花、槐花與木棉花。

西瓜盅

夏日炎炎 最好自製迷你西瓜盅，消暑解渴。 西瓜盅食材
有：迷你西瓜 一個、七喜汽水 一罐、鮮荔枝 8粒和雜果半罐，30 分鐘可完成。

鱔魚的益處

饍魚營養豐富可保肝明目、促進恢復、增強腦力、美容養顏、補血、增強免疫力和調節體內平衡。

超級食物的配搭
紅菜頭、牛油果、奇亞籽和亞麻籽等都會被界定為超級食物。其實超級食物需要配搭才可達越多食越養身之效。牛油果加奇亞籽是其中一例子。

週日飲茶有飯有點心，好豐富。

烤全羊

手作麵包款色饀料多選擇，新鮮出爐特別可口。

主糧
米是南方人的主要糧食，產地和品牌頗多。

朋友介紹往深圳牛肉專門店吃新鮮味美的牛肉。店長還有祕製的沙茶醬和辣椒醬提升肉味。

長假期的第二天，吃一個簡單早餐便可以到處逛逛。

蝦乾雜菜清淡不油膩，是好的家常菜。

今天公衆假期，午飯去飲茶，一樂也。

芒果樹，好豐收呵!

「公和荳品廠」，這間店同時也是Open Rice推薦的餐廳，這樣響亮亮名聲當然要來到訪品嚐一下，主要是販售各種豆類製品，可以外帶購買也可直接內用，經營方式有些像是菜市場，但內用區又像小吃店，更是不少當地人喜愛去用餐的地方，趕緊來看看這間店有何厲害之處。

公和荳品廠
地址：香港元洲號北河街118號
電話：+852-2718-0976
營業時間：07:00~21:00

豆腐奇妙醬

這款素食醬營養豐富，主要食材是豆腐和腰果，其他材料有亞麻籽、海鹽、黑胡椒、山茶油、椰子花蜜、黃芥末、蘋果醋、檸檬汁和欲用水。將所有食材放攪拌機攪成醬，然後放雪櫃，但要四天內享用。

平安包

今年長洲太平清朝清醮於佛誕日舉行正醮，為當地最大規模的一個傳統活動，每次均會吸引不少
香港巿區居民和外國旅客專程慕名來參觀。該活動最受矚目的項目為搶包山和飄色巡遊。
長洲太平清醮由於人們認為吃了這些包子可以保平安，寓意「平安健康」，又稱平安包。

杞子
杞子合豐富胡蘿蔔素和鐵質，對減少夜肓症和眼睛亁澀有効。

自己親手種的士多啤梨特別好吃。

眉豆素高湯

做素湯湯底要先找幾樣「惹味」的佐料，素食最理想的「出味」材料是眉豆、黄芽自、自蘿蔔、紫菜、海帶和芹菜。更可以加調味料，特別是日本麵豉醬、各種香草羅勒迷迭香和番茜等。

花旗蔘一直都被視為可以補中益氣的保健品，最近有研究指花旗蔘更有助缓和癌症帶來的疲倦。

丹麥最近一項研究指出，若
長者同時服用鈣片及維他命D，或可令他們更長壽。

素食
城市人忙於工作，飯餐以簡單快捷為主。吃素的也有方便加熱即食的菜包。

大埔小白鷺的純白歐陸風西餐廳「Billow」開業後成為打卡好去處，食物有水準，值得推介。

布法羅鷄卷
外國人習慣吃飽早餐便上學上班，中午很多時是三文治，沙律。我較喜歡吃布法羅雞卷。

著名燒鵝店的原條鵝頭頸色香味俱全，價錢又相宜。

自己親手栽種，現今成了樹上熟木瓜，甚有滿足感。

現場即席手做壽司夠新鮮，特別美味。