「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮: 菜脯炒粒粒

簡介︰

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效，在疫情的艱難時間，與網友分享正能量。

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

材料:

豆乾, 切粒      1 塊

粟米仔, 切粒   40 克

豆角, 切粒      100  克

菜脯, 切粒      30克

甘筍, 切粒      30克

薑茸         1茶匙

紹興酒             1 湯匙

蠔油         2 茶匙

糖            1/2 茶匙         

麻油         1 茶匙

做法:

1. 燒熱平底鍋，落少許油，炒香薑茸、菜脯
2. 加入豆角, 甘筍, 加入紹興酒煮1-2分鐘後
3. 再加入 豆乾, 粟米仔,快炒勻
4. 最後加入蠔油、糖及麻油調味炒勻; 即可上碟

以上食譜由Chef Denice Wai 提供