發展局局長甯漢豪在網誌介紹薄鳧林牧場，指牧場4月21日起試業，至今訪客逾14,000人，反映項目深受市民歡迎。她欣悉牧場成為活化歷史建築伙伴計劃下另一所活着的博物館，傳承文化、延續歷史。
發展局一直積極推廣各項文物保育工作，亦取得一定成績。我和同事於7月12日向立法會發展事務委員會就文物保育工作的進展作了定期匯報。當中，在發展局活化歷史建築伙伴計劃下，由舊牛奶公司高級職員宿舍（一級歷史建築）活化而成的薄鳧林牧場，早前完成復修後，已開始試行營運。今次，我邀請負責推展這個活化項目的香港明愛及薄鳧林牧場代表，為大家介紹其活化後的新裝。
11活化項目營運中
政府一直致力推動香港成為更宜居、更怡人的城市，並力求在發展和保育兩者之間取得平衡。為加強文物保育的工作，我們在2008年推出活化計劃，至今已成功推出了六期，共22幢政府擁有的法定古蹟及歷史建築已被納入活化計劃，當中有11個項目在營運中，包括薄鳧林牧場。
以薄扶林古名命名
薄鳧林牧場前身為舊牛奶公司高級職員宿舍。牛奶公司於1886年在薄扶林開設乳品牧場，翌年建造這個由主樓、傭工宿舍和車庫組成的宿舍。這三棟建築物2009年12月獲古物諮詢委員會評為一級歷史建築。2015年6月，香港明愛成功獲選活化該舊宿舍，並特意取了薄扶林的古名「薄鳧（音：扶）林」，為項目命名薄鳧林牧場，以突顯當地悠久的歷史。
試業期間深受市民歡迎
牧場於今年4月21日開始試業，並設有小型展覽，以預展形式展出部分館藏。雖然試業期間僅限已登記人士進場，但至今已錄得超過14,000名訪客，反映活化項目深受市民歡迎。待運作暢順後，預料今年第四季將會全面對外開放。
香港明愛高級督導主任冼昭行表示，薄鳧林牧場的活化計劃由香港明愛及薄扶林村文化地境保育有限公司共同策劃及營運。他們希望透過展覽、乳製品工作坊、導賞團等，讓參觀者了解薄扶林牧場的豐富歷史及當代人的開創精神，以至認識薄扶林一帶的歷史。
宿舍活化為「博物館」
薄鳧林牧場古蹟及業務發展經理林楚穎表示，宿舍主樓現作展覽之用，例如透過舊牛奶公司的文物，包括當年的乳品容器、海報、員工證、相片等，展示舊牛奶公司的歷史和昔日牧場運作的情景。牧場正式營運後，他們會把檔案的照片按不同的主題展示出來，務求令市民每次到訪都有新體驗。此外，牧場特意從蘇格蘭訂造了一比一的乳牛模型，讓訪客日後更立體地想像以往職員擠牛奶的工作。
主樓另一個房間將用作多用途活動室。牧場正式營運後，除了由薄扶林村村民舉辦各式各樣的工作坊，還會與香港文化藝術團體合作，介紹薄扶林本身的歷史及推廣香港不同的文化和歷史故事。
舉辦導賞團和工作坊
本身是薄扶林村村民、現職於薄鳧林牧場的蘇麗安表示，村民與香港明愛緊密合作，由策劃、資料搜集以至營運均有積極參與，並透過在牧場舉辦導賞團和工作坊，把舊牛奶公司以至薄扶林村的文化和歷史連繫起來。
斜道化身成觀景台
至於薄鳧林牧場的修復工程及建築特色，除了中式雙筒雙瓦屋頂、牆上的牛眼窗、特厚的花崗岩石牆等歷史建築特色外，大家不妨留意牧場中新增的斜道。斜道連接至宿舍主樓一樓，既符合無障礙設計的要求，亦可化身成觀景台，當參觀者沿斜道進入主樓時，可看到一望無際的南區海景。
為舊建築注入新生命
活化計劃的特色在於結合政府和民間力量，將一個又一個的法定古蹟或歷史建築，改建成為獨特的文化地標，為舊建築注入新生命，同時為社區帶來經濟和社會裨益。我欣悉薄鳧林牧場成為活化計劃下另一所活着的博物館，肩負起傳承文化、延續歷史的使命。在此，我衷心感謝部門同事、營運各活化項目的非牟利機構和市民積極參與活化計劃，促成活化更多歷史建築，發掘香港更多獨特多元文化風貌。
2022年08月23日 06:27