飲食

壽司
壽司種類頗多，我最愛這款七彩花壽司。

矮瓜
朋友的後種了幾種蔬菜，矮瓜是其中一種。

堅尼地城人氣麵包店

木棉花

秘傳手切滷肉飯


材料

五花肉         1斤

紅蔥頭         60g

紹興酒        100ml

醬油            120ml

熱水            200ml

五香粉        1/2小匙

白胡椒粉    1/4小匙

葵花油       1大匙

冰糖            40-80g(依個人喜好增減）

白煮蛋       數個

黃金豆腐   1盒

作法

豬五花肉先冷凍1-2小時，至微凍狀態後，手切成1公分正方條狀，紅蔥頭切末備用。

取一鑄鐵鍋，開中小火，放入葵花油，將紅蔥頭末放入炒香至微微金黃，然後將所有五花肉條下鍋拌炒完全斷生(沒有粉紅色、香味釋出)，然後把豬肉條推往鍋邊後，加入冰糖炒至糖溶且均勻裹在豬肉上。

接著加入醬油翻炒均勻後，加入紹興酒、熱水、五香粉、白胡椒粉燉煮，中火煮滾後轉小火加蓋滷45分鐘(最後5分鐘有準備水煮蛋或油豆腐這時候也跟著一起下鍋滷)，然後熄火悶20分鐘即可享用。

健康小食
適宜選擇的小食有五大類：穀物類、蔬菜類、水果類、奶類及代替品和肉、魚、蛋及代替品。

【韓式】海鮮煎餅

預備食材
2人份
蔥 5 根
中筋麵粉 70 克
地瓜粉 24 克
魚露 6 克
水 125 cc
海鮮 80 克
蔴油 6 克
塩 2 克
小紅辣椒 1 根
蛋 1 粒
噴油 3下

步驟
蔥洗淨去頭對切成2段，海鮮切小塊加塩加蔴油抓匀，備用。

蔥放入(中筋麵粉加地瓜粉加魚露加水之混合)，抓勻。

中火熱鍋噴油，倒入蔥煎1分鐘。

放上海鮮煎30

放上切丁小紅辣椒、淋上打匀蛋液，鍋子轉一轉，讓蛋液均匀附著在鍋面，翻面煎180秒，再翻回煎45秒。上桌。

烤鷄翅 35分鐘

預備食材

 4人份

鷄翅 20 支
塩 2 克
黑胡椒粉 1 克
玉米澱粉 50 克
噴油 4下

表面:
蔴油 6 克
蒜末 6 克
蠔油 6 克
醬油 6 克
芝蔴 2 克

步驟
鷄翅擦乾。
撒上塩、黑胡椒粉抓匀，沾上玉米澱粉，放到烤盤上，表面噴油。
烤箱預熱425度F(218.333度C)，烤30分鐘，中途要翻面。
爐放盆中，撒上表面材料拌勻。上桌。

斷食好處多？5分鐘帶您掌握優缺點及方法 https://www.taiwannutrition.com/blog/intermittent-fasting/

朱古力蝴蝶酥鬆脆好正

紫椰菜
紫椰菜，又名紫甘藍，它的營養價值和一般椰菜相若，含有相當豐富的膳食纖維，有助腸道蠕動和預防便秘。 紫色椰菜含更強抗氧化作用是因為它含有一種天然色素，名為「花青素」，有效對抗衰老和減低心血管老化的機會，是女士們的恩物。

燒味中义燒、燒肉、紅腸，原來紅腸最高鈉

銀耳雪梨水（3人份量）
烹煮時間：40分鐘

材料

雪梨2隻
話梅3粒
雪耳（已浸）100克
冰糖50克
杞子1湯匙
水1250毫升


做法
雪耳浸軟，剪去中心硬身部份，剪成小朵。杞子浸洗一下。
雪梨削皮，儘量保持完整，待會要加入煲中。
煲滾水，加入話梅、雪耳、冰糖和雪梨，大火煲滾後收中火煲30分鐘，撈出雪梨皮，加入杞子，熄火。

清酒煮蜆（2人份量）
烹煮時間：20分鐘

材料

蜆1斤
葱2條
蒜頭1瓣
乾辣椒1隻
清酒125毫升
生抽1茶匙
牛油10克


做法
切葱花，蒜頭和辣椒切碎。燒熱鑊，加油，爆香上述料頭，加入蜆同炒。
加入清酒，蓋上，焗至蜆殼打開，加入生抽。
加牛油，熄火，拌勻，再加葱花即成。

話梅浸苦瓜（2人份量）
烹煮時間：15分鐘 （未計雪凍時間）

材料

苦瓜半條
鹽少許
浸汁 : 
話梅4粒
單晶小冰糖4粒
清水500毫升
鰹魚生姜調味素1湯匙（可以薑１片切細絲加鰹魚湯粉1湯匙代替）

做法

苦瓜對切，去籽，切薄片。煲份量外的水，水滾，加鹽，放入苦瓜汆水，撈起，可先放進冰開水備用。
煮浸汁的水，加入話梅、冰糖和鰹魚粉，煮至糖溶，熄火，放至不燙手。
把苦瓜撈起，瀝水，放入浸汁中，放入雪櫃雪約1小時，冰涼食用更美味。

黃金單骨雞翼（2人份量）
烹煮時間：25分鐘

材料
雞翼5隻
鹹蛋黃3個
雞蛋1隻
麵粉1杯
牛油10克
蒜頭1粒
糖少許
紹酒少許
醃料：
生抽1茶匙
糖少許
胡椒粉少許

做法
鹹蛋黃蒸熟，用叉子壓碎。
雞翼剪開一半成單骨，加醃料醃10分鐘。雞翼加入雞蛋拌勻，沾上麵粉。
燒熱油，把雞翼加入後收中火炸至熟，撈起。
鑊中加少許油，加入牛油，爆香蒜頭，加入鹹蛋黃碎炒至起泡，加糖調味。雞 翼回鑊，收最小火拌炒，灒紹酒，炒至每隻雞翼沾上配料即可。

手打墨魚丸
吉澳魚村最著名的是手打墨魚丸，爽口彈牙又鮮味。

木瓜
離島郷村居民屋附近有小耕地，自給自足。這些樹上熟的木瓜，摘下來可當生果即食，清甜多汁。

吃素是福
佛說吃素乃是凈化自身，頓悟開竅的最佳辦法。吃素食就可以避免許多動物逃過人們的虎口，所以食素功德巨大，吃素的人會受神護佑，所以說吃素是積福。

早晨每日開心少煩惱

春筍可能致伏邪,體寒人士不宜食.

紅菜頭:營養豐富好處多！

三文魚

冷藏煙三文魚很方便作加餸之用，又可和湯粉、麵、飯配搭。

38歲凍齡女神蔡卓妍分享養子宮秘方
阿sa在小紅書分享其養子宮秘方，就是一杯名叫「三棗水」的養生飲品。三棗水做法簡單，食材為：3顆去核的紅棗、2顆南棗、1顆蜜棗，只需把以上食材放入保溫瓶內加熱水浸泡半小時，就即可飲用了～

阿sa表示，這杯三棗水對女生非常有益，更分享自己從學生時期開始便有經痛的問題，痛楚有時更會影響到她的學習和工作進度，十分痛苦。可是自從她喝了三棗水後，便大大改善了困擾多年的經痛問題，因此十分推介給女生於經期完結後飲用～

除了女生外，三棗水也適合經常熬夜的男士飲用，不過血糖高和糖尿病人士則建議避用蜜棗，可使用椰棗代替。

飲茶的美味點心：腸粉、蝦餃及金錢肚

小心飲食：食某些藥前後要避免食柚子

植物油點揀好？

超級蔬菜：莧菜

超級蔬菜：羽衣甘藍

【飲食習慣】一頓飯至少要吃15分鐘？進食太快可引發4大問題 - 雅虎香港

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