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「名廚Denice Wai 廚房」簡易快煮 - 薑汁撞奶長青網文章

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Submitted by 長青網管理員 on 2022年10月07日 09:15

簡介︰

名廚 Denice Wai - 6 Senses Cooking Studio 創辦人兼首席導師。

Denice 除了開班分享她的烹飪經驗外、Denice亦有參與主持香港及加拿大電視飲食節目、廚具品牌代言、公司團建活動及不同公益活動等。曾主持的電視節目包括有「煮角」、「小煮角1、2」、「小廚神1、2」、「猩猩補習班」、「加拿大- 名人愛廚房」、「6 Senses Kitchen」、「名人鮮入為煮」等等。

2020 更開始發展網上頻道「Denice x Adrien 輕談食療分享Show」同大家分享中醫食療功效,在疫情的艱難時間,與網友分享正能量。

 

食譜由Chef Denice Wai 提供

想了解更多Denice Wai烹飪技巧和服務

可瀏覽以下網址︰

www.denicewai.com

薑汁撞奶

 

材料︰

全脂鮮牛奶            300毫升

糖                           2至3茶匙

老薑                       約100克

 

1.鮮奶連砂糖放金屬容器內,放蒸爐10分鐘後拌至糖溶。

1.	鮮奶連砂糖放金屬容器內,放蒸爐蒸10分鐘後拌至糖溶。

 

2.將薑磨蓉後以茶隔過濾出薑汁約1湯匙放豌中。

2.	將薑磨蓉後以茶隔過濾出薑汁約1湯匙放碗中。

將薑磨蓉後以茶隔過濾出薑汁約1湯匙放碗中。

 

3.將剛蒸熱的鮮奶傾入薑汁內,切勿攪拌,靜置2至3分鐘待其凝固。

3.	將剛蒸熱的鮮奶傾入薑汁內,切勿攪拌,靜置2至3分鐘待其凝固。

 

小貼士:以蒸爐加熱鮮奶可避免過度加熱至沸騰狀態

食譜由Chef Denice Wai 提供

資料來源
食譜由6 Senses 烹飪教室提供
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Vicky
2022年10月08日 19:13
身體檢查計劃
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angelc
2022年10月08日 14:53
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玉環
2022年10月08日 11:48
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李鐵紅
2022年10月08日 11:22
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Henry_Chan
2022年10月08日 10:12
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KYC
2022年10月07日 23:07
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大B
2022年10月07日 20:34
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玉環
2022年10月07日 19:26
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seezee
2022年10月07日 15:05
謝謝分享
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