明天是二十四節氣中的白露，是個典型的秋天節氣，也是全年晝夜溫差最大的一個，一般有10至15度。如果防護不足，容易著涼，市民外出還應注意添加衣物。
在白露節氣中，也要預防秋燥。…
在香港，肺癌是主要的癌症之一，每年患者超過3000人，死亡者近2800人。今天為大家介紹以杏仁為主的一些護肺食療。
杏仁有毒 勿吃過量
杏仁，味苦，性微溫，有小毒，歸肺、大腸經，…
跟蜂蜜相剋配搭：
韮菜
韮菜中的維他命C容易被蜂蜜中的銅和鐵質等礦物質所氧化，失去其營養價值。且兩者同食，亦容易引起腹瀉。
跟蜂蜜相宜配搭：
青瓜
蜂蜜能補中益氣、潤腸通便﹔…
跟醋相剋配搭：
南瓜
醋酸會破壞南瓜中的營養成份。
羊肉
羊肉火熱，益氣補虛﹔酸則性酸溫，活血消腫，應與寒性食物配搭，與羊肉則不宜。
跟花生相剋配搭：
青瓜
青瓜屬性寒涼，而花生則含多油脂，寒涼之物遇上油脂會增加其滑性，同食易引起腹瀉。
蟹
蟹屬涼性食物，和屬油性的花生同食，會增加其滑性，…
跟生薑相剋配搭：
牛肉
生薑屬大辛大溫，與同屬溫性的牛肉同食，易令人發熱動火，牙齦發炎腫痛等。
跟生薑相宜配搭：
羊肉
羊肉是滋補佳品，生薑可以驅寒保暖，同食可暖脾胃，…
跟栗子相剋配搭：
牛肉
兩者皆不易被消化，容易引起腹脹和消化不良。
跟豆漿相剋配搭：
雞蛋
當豆漿中的胰蛋白酶遇上雞蛋中的黏性蛋白質，會阻礙蛋白質的分解，從而影響身體的吸收。
跟砂糖相剋配搭：
雞肉
兩者同煮會使蛋白質中的氨基酸形成果糖賴氨酸的結合物，不易被人體消化。
跟營養補充品相剋配搭：
鈣質 - 草酸
豐富鈣質類食物
奶類(牛奶 /芝士 / 乳酪)、豆腐、深綠色蔬菜、魚類、海產類
豐富草酸食物
茶、咖啡、啤酒、番茄、花生、…
跟人參湯相剋配搭：
萊菔子
不少人平日會煲人參雞湯補一補。人參雖能大補元氣，甚有安神食療。至於萊菔子（蘿蔔的種子），對於消積化痰有一手。人參湯、萊菔子各有好處，…
跟茶相剋配搭：
菠菜
茶含有「單寧酸 」，會減低身體對菠菜中的鐵質的吸收。
雞蛋
濃茶中含有較多的單寧酸，當茶水煮蛋時，…
跟酒相剋配搭：
紅蘿蔔
紅蘿蔔中的胡蘿蔔素和酒精在肝臟結合時，會產生毒性作用，損害肝臟健康。
柿子
酒類會刺激腸胃分泌，而柿子中的單寧酸與胃酸會形成稠稀狀物質，…
跟柿子相剋配搭：
蟹
柿子富含單寧酸，和蟹肉同食，會與蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質，刺激腸胃，易引起腹瀉。
酒
酒類會刺激腸胃分泌，…
跟牛奶相剋配搭：
檸檬
檸檬含有果酸，與牛奶中的蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質，刺激腸胃，易引起腹瀉。
跟牛奶相宜配搭：
木瓜
木瓜有木瓜分解酵素，有助消化，…
跟龜苓膏相剋配搭：
中國茶
龜苓膏和去濕茶的「常客」土茯苓，屬於常見的中藥材，對於解毒去濕甚有療效。跟據《本草綱目》所說，土茯苓與中國茶同吃，容易引致肚屙、肚痛和腹瀉，…
跟士多啤梨相剋配搭：
紅蘿蔔
紅蘿蔔含有一種有效對抗壞血的「分解酵素」，會對士多啤梨中的「維他命C」產生破壞作用，影響吸收，但對身體無害。
跟士多啤梨相宜配搭：
山楂 …
跟梨相剋配搭：
羊肉
羊肉是滋補佳品﹔梨則屬涼性、具清心降火之效，且梨中的消化酶能分解羊肉中的酵素，影響消化功能。
跟龍眼相剋配搭：
雞蛋
菠蘿富含有果酸，和雞蛋中的蛋白質結合，會使蛋白質凝固，影響身體吸收。
跟龍眼相宜配搭：
人參
兩者皆能補益心脾、滋養強壯，配合同食，有增強體力、…
跟李子相剋配搭：
雞肉
李子是熱性食物，與屬溫性的雞肉同食，會有助火熱，影響身體健康。
跟橙相剋配搭：
蟹
蟹屬寒涼之物，若配上有聚濕生痰特性的橙，容易導致氣滯、痰聚，影響健康。
跟橙相宜配搭：
蒜
兩者配搭同食，能開胃理氣，改善疝氣。
跟檸檬相剋配搭：
牛奶
檸檬含有果酸，與牛奶中的蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質，刺激腸胃，易引起腹瀉。
跟檸檬相宜配搭：
蜂蜜
蜂蜜能補中益氣，同具利肺潤喉的檸檬配搭，…
跟橙、葡萄、士多啤梨 - 含高維他命C水果相剋配搭：
魚類
維他命C會影響身體對魚類中的銅的吸收，而身體缺少銅會較容易引致冠心病。
豬肝 …
跟蘋果相剋配搭：
海鮮
蘋果中的單寧酸與海產中的蛋白質結合，會形成一種不易消化的凝固物質，影響蛋白質的消化和吸收。
跟蘋果相宜配搭：
杞子
兩者皆具降血壓功效，…
跟鱉肉 (水魚)相剋配搭：
鴨肉
兩者皆屬寒性之物，同食會助長寒性，容易腹瀉，有損健康。
跟鱉肉 (水魚)相宜配搭：
羊肉
兩者配搭，具滋陰補血、益腎補衰之效。
跟章魚相剋配搭：
富含單寧酸成份的食物
單寧酸不僅會降低章魚中蛋白質的營養價值，且會與鈣質結合，形成一種不容易消化的物質，刺激胃部而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。…
很多人不是不喜歡煮食，而是怕麻煩。材料要容易購買，煮法不要繁複，簡而言之，就是快靚正。好吧！試試香港新起點烹飪導師胡楊珍用今天介紹的雜菌沙拉，三種菇材料包括蘑菇、鮮冬菇及雞腿菇，…
跟蟹相剋配搭：
茄子
兩者皆屬寒性，食後加倍寒涼，容易引起腹瀉、中毒，不宜多吃。
花生
蟹屬涼性食物，和屬油性的花生同食，會增加其滑性，易引起腹瀉。
橙 …
跟蝦相剋配搭：
含高維他命C的食物
兩者相遇會產生化學作用，容易引致中毒，不宜配搭同食。
跟蝦相宜配搭：
啤酒
將蝦與適量啤酒同煮，當中蝦肉和蝦殼的營養成份都溶解於啤酒中…
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