時令食譜
小吊梨湯起源於老北京，以前在戲院散場時，門口便會有人拿著用銅製的提吊叫賣梨湯，因為用此銅製的提吊作為稱量梨湯之器物，自長彎的壺咀斟出，一吊為一壺，半吊為半壺，這就是其「吊」字由來…
臨盆在即，準媽媽可以開始飲白蓮鬚糖水清胎毒。白蓮鬚除了可以清胎毒，預防胎兒出生後出現皮膚毛病外，還有益腎固精和止血的作用，有助防止生產時大量出血。準媽媽若「腎氣」不足，…
小時侯最怕食⎡零鷄蛋⎦，即是考試測驗拿了零份。但這個零雞蛋奄列剛好相反，絕對可以放心大啖食，而且美味又有營養。顧名思義，零雞蛋奄列是沒有雞蛋的，可能你會問，那何來稱得上奄列，…
煮意大利燴飯Risotto一般要慢煮，才做到軟稔中帶煙韌的口感。我做的【懶人快煮意】Risotto，是先將意大利米Arborio rice用熱水浸泡，讓其吸收水份，…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！ 今日三餸一湯食譜推介：
星期五
杜仲圓肉燉湯
蒜苗炒肉鬆
豆芽叉燒
冬瓜煮雞片…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！ 今日三餸一湯食譜推介：
星期四
木耳肉絲蛋花湯
肉絲炒白菜
梅菜蒸石蚌…
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星期三
粟米魚肚羹
白飯魚煎蛋
群菇炒燒肉
小棠菜炒蝦仁…
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星期二
金銀蛋莧菜湯
彩絲炒雞絲
酒香肉蟹
椰菜花炒肉排…
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星期一
大豆芽豆腐魚尾湯
蓮藕爆牛肉
清炒白菜仔…
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星期六/日
節瓜魚蛋湯
排骨煎豆腐
菇粒生菜包…
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星期五
鴿肉蓮子紅棗湯
鮮果炒蝦球
梅菜蒸肉餅…
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星期四
杏仁豬肺湯
蒜苗炒鮮魷
榨菜牛肉餅
花生碎炒雞粒…
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星期三
番茄洋蔥牛肉湯
七彩炒肉片
白菜炒雞絲…
香脆胡蘿蔔牛蒡薯餅
3人份量 | 需時35分鐘
香脆可口的胡薯蔔牛蒡薯餅，可一次過大量製作。只需要把搓成圓餅的薯餅放在雪櫃冷藏，吃時才放進焗爐加熱便可。
# 材料 #
薯仔…
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星期二
西洋菜肉碎湯
芋頭炒燒肉
麻醬茄子
冬瓜扒魚鬆…
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星期一
津菜粉絲鹹肉湯
魷魚炒雜菇
豆角炒蝦仁…
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星期六/日
百合淮山花膠湯
蓮藕牛腩煲
豆腐扒莧菜…
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星期五
花生雞腳湯
大頭菜蒸牛肉餅
瑤柱扒芥菜
麻油雞…
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星期四
西洋菜石九公湯
椰菜花炒雞柳
蝦膠蒸豆腐…
2人份量｜全素
食譜一改多油多糖的蛋糕配方，用了香蕉蓉及豆奶，創作出這個純素版的香蕉蛋糕。
# 材料 #
中型香蕉 2 條
中筋麵粉 150 克
楓糖漿 50 毫升…
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星期三
木耳肉片湯
菜脯蒸肉餅
椰菜炒蜆肉
蔥燒雞腿…
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星期二
薏米淮山牛尾湯
清炒白菜
蒜蓉粉絲蒸帶子…
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星期一
白菜仔大魚湯
韮菜花炒叉燒
香橙魚片
蘿蔔絲炒肉片…
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星期六／日
黃瓜扁豆排骨湯
豆瓣加州鱸
肉醬排骨鍋…
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星期五
豆芽鯽魚湯
粉絲甘筍牛肉絲
三杯雞…
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星期四
豆腐三文魚湯
蒜苗炒牛肉末
彩絲炒蝦仁
冬菇素菜鍋…
確定
