時令食譜
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在當今生活工作壓力很大的社會，睡得香甜可說是一種不可多得的境界，那些入睡快，一覺可以睡到大天亮的「睡神」尤其讓人羨慕。但就是有很多人「睡得不好」，諸如：入睡困難、睡後易醒、…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
杞子雖然救不了鼻病，但若配合不同材料焗茶、煲湯，有多方面功效，由明目、抗乾燥，到補氣血均有幫助。
■明目杞子湯（3至4人分量）
材料：杞子20克、青葙子20克、谷精草30克、…
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註冊中醫鍾啟福指，皮膚乾燥，多跟內在臟腑有所不足有關。因此想對抗「冬癢症」，他推介一些滋陰、養腎、補肺的湯水，幫助養好身子，防皮膚乾裂、痕癢。
玉女養陰湯
材料：天冬、北沙參、…
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上班族工作壓力大，又經常捱夜開OT，長期可損害肝腎，其中頭髮健康更首當其衝。中醫師指出，不少人生活及飲食習慣差，引致腎精、肝血不足，隨時加劇冬天的脫髮問題，建議要減少捱夜、…
中國人最愛的鮑參翅肚，鮑魚、魚翅價格有升有跌，但花膠則年年升值，因近年大陸客不停來港購買花膠，令花膠被搶得越來越貴。花膠雖不斷升值，但真正拿來炒賣的人其實並不多，不少人也是買來吃…
輕微胃痛，不想亂「啪」胃藥，總想先吃點東西試試能否安撫胃腔。鄭醫生都有胃痛經歷，「以前在急症室，深夜被call醒工作，忙完一輪後出現輕微胃痛，就會炮製『特效藥』，安撫腸胃。」…
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【蘋果日報】性味甘涼的田七花，具降血壓、血脂、減肥、生津止渴之效。因田七花中的活血成分，能降低血液中膽固醇的比例，亦能降低血液的粘稠度，從而能預防治療高血脂、高膽固醇等心血管疾病…
【蘋果日報】都市人生活節奏緊張，經常被失眠問題困擾。註冊中醫梁尹倩認為，喝粟米瑤柱百合腰果湯能滋陰降火，寧心除煩，有效紓緩晚上因心煩難以入眠的問題。
她指出，秋冬時，梨、雪耳、…
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黑木耳有「素中之王」或「血管清道夫」之稱，鐵質含量比菠菜高出20倍，較豬肝高約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最高。黑木耳功效多不勝數，除了養血駐 顏，令肌膚紅潤外，…
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不少人都認為秋天要滋陰潤肺，註冊中醫梁尹倩稱，因為秋季氣候乾燥，損耗人體津液，而潤燥能紓緩相關症狀如口乾、皮膚乾，及嘴唇乾等。滋潤身體，潤澤皮膚，即是趕走乾燥。潤肺因為肺為嬌臟（…
![1448053004_f2ec[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/1448053004_f2ec%5B1%5D.jpg?itok=kVZ6kCfe "1448053004_f2ec[1].jpg")
淮山（又名山藥）含豐富蛋白質、維他命外，還含有碘、鈣、鐵、磷等無機鹽和微量元素，有效增強免疫力。另外，具健脾補肺、滋精固腎功效的淮山對男士們甚具益處，而高營養、低熱量的特點，…
不少人會於秋冬日子中，煲滋陰潤肺的湯水，註冊中醫梁尹倩建議，如遇口乾、喉嚨乾及便秘等問題，可喝具清熱潤肺功效的西洋菜羅漢果排骨湯，可以連湯渣食用。但她提醒滋陰潤燥的湯水不適合痰濕…
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懂得吃，一定挑當造食物。含豐富維他命C的蓮藕，於秋冬當造，加上蛋白質含量高的牛腩，能為你帶來健脾養胃、補氣養血之效，尤其適合腸胃虛弱、消化不良人士食用。天氣轉涼，一啖蓮藕炆牛腩，…
秋天天氣乾燥，容易引起皮膚乾燥痕癢、流鼻血、便秘等徵狀。想滋潤一下但又怕麻煩？一連十集的「不時不食」，將介紹中醫師建議的5款湯水及5款適合秋天食用的小菜，簡單易煮又養生。…
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微波爐，可謂是家居必備家電，都市人，有誰不用？但原來不是甚麼食物，也能放進微波爐加熱，否則會影響健康：
1.雞蛋
因為蛋黃較蛋白更先凝固，而蛋黃在裏頭不斷澎漲、擴張，…
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秋冬時節，不少食店推出任食火鍋或火鍋放題作招徠。豬骨湯底、肥牛、肉丸也可以說是不少人的必選火鍋配料，但都屬高熱量及高脂肪的食物，只要留意湯底和食材的選擇，吃火鍋也可以很健康，…
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食物保存大有學問，買多了不行，放半天就不新鮮；買少了也不行，想要用的時候卻沒有。雪櫃容量不足，何況不是甚麼東西都往雪櫃塞進去。究竟甚麼蔬果能夠不用放雪櫃，又能確保新鮮食用呢？
(…
確定
