時令食譜
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【蘋果日報】古人云：「春不養夏易病」，意指春天是養肝強身的季節，想身體健康，便要趁春季將身體調養好，養足肝血。除了湯水可養生，原來糖水也可養肝、補肝和斂肝。簡單的一道糖水，…
春天時最適合養肝，但不一定每每找中醫、飲苦茶，在家煲湯也可。肝在五行中屬木，春天時尤其適合多吃深綠色及紅色的食材，如菠菜及杞子，達養肝之效。以菠菜豬膶杞子煲湯，便具補血、…
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近日桃膠大熱，被封為「平民燕窩」！女士們以桃膠配搭木瓜、雪耳、紅棗、桂圓等食材，炮製各式各樣的美顏糖水。
十多元一両的桃膠，美顏功效真的可媲美數百元一両的燕窩？
顏色橙橙黃黃，…
食物環境衛生署誠意向公眾推介''今日買乜餸''，好讓各位從此無需傷腦筋，輕輕鬆鬆煮好每一天！為照顧各人士的需要，食譜附有中文、英文、菲律賓文及印尼文供參閱。…
血壓疑似超標，不妨飲用黑木耳湯，幫助改善血壓。「網上流傳，每日食用二両乾身黑木耳，這分量其實太多，尤其是經過浸發後，相信難以食完，每日僅需食用三朵黑木耳已可。配上紅棗、生薑熬湯，…
除了黑豆水、紅豆水，陳婷推介一些家常祛濕湯，性質平和，適合一家大小飲用。惟痛風患者、消化力弱人士不宜。
紅豆薏米湯
材料：紅豆10克、薏米10克、水適量、冰糖或桂圓適量
製法：…
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流感高峰期市民抗疫要從生活習慣入手，中醫食療也可對抗流感。中醫師指在餸菜中加葱、蒜、薑及醋等溫性食材，有助抵銷冬天寒氣，煲「蘇葉生薑紅糖茶」或「益氣扶正湯」飲用也有助抗流感。…
![a1501a[1].gif](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/a1501a%5B1%5D_29.gif?itok=pW3Azn4o "a1501a[1].gif")
春天氣溫變化大，容易令血管收縮與舒張不定，高血壓病情隨時失控，患者要做好防病工作。中醫師指出，工作壓力大的上班族、容易緊張或暴躁人士或年長的高血 壓患者尤其高危，除飲食要保持清淡…
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不少市民新年都會擺放年桔增添氣氛。雖然新買回來的年桔大多含有農藥，不宜食用，但在觀賞過後只要花點時間修剪及施肥，再栽種一年，待農藥分解後便可食 用，既可享受栽種樂趣，「自家種」…
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【蘋果日報】不少水果為了令外觀更吸引，果皮都會被打上一層蠟，這不單提高水果的光澤度，還可形成保護作用，防止水份蒸發，延長保鮮時間。但是吃水果時，如何徹底清除水果上的蠟呢？
首先，…
![1455135609_f5af[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/1455135609_f5af%5B1%5D.jpg?itok=iJkVCVRB "1455135609_f5af[1].jpg")
農曆新年，賀年糕點是另一個「廚餘重災區」。即使糕點如何美味，不斷重覆地吃，也會讓人生厭。想糕點「重生」，不妨搞搞新意思，注入新元素。
可先把蘿蔔糕切成條狀，慢火煎香，…
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【明報專訊】蜂蜜冲水，有助紓緩鼻敏感，陳瑜明醫師更建議混入具補腎功效的黑豆粉飲用；同時推介一款溫補、益氣健脾的湯水，適合患者家常飲用，對抗鼻敏感。
黑豆蜂蜜飲
材料：…
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材料（2至3人分量）：酸棗仁30克、天冬10克、麥冬15克、茯神15克、百合30克、豬瘦肉200克
做法：以上藥材加水以中火煮約45分鐘，調味後即可飲用
功效：養心安神。…
不想淪為「斑長」，生薑又過於「熱氣」，不妨嘗試下列湯飲，性質相對溫和，有助防斑。但可別掉以輕心，對付雀斑，是一場持久戰。日常防曬、湯水保健，兩者不可或缺。
金針雲耳魚頭湯
材料：…
![_18vw502[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/_18vw502%5B1%5D.jpg?itok=67SaYbD9 "_18vw502[1].jpg")
在當今生活工作壓力很大的社會，睡得香甜可說是一種不可多得的境界，那些入睡快，一覺可以睡到大天亮的「睡神」尤其讓人羨慕。但就是有很多人「睡得不好」，諸如：入睡困難、睡後易醒、…
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杞子雖然救不了鼻病，但若配合不同材料焗茶、煲湯，有多方面功效，由明目、抗乾燥，到補氣血均有幫助。
■明目杞子湯（3至4人分量）
材料：杞子20克、青葙子20克、谷精草30克、…
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確定
