時令食譜
![24ft15p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/24ft15p%5B1%5D.jpg?itok=jKv7Dmc1 "24ft15p[1].jpg")
加拿大研究發現糖尿病患者吃果仁，有助降低血糖及壞膽固醇，果仁更可代替食物中的碳水化合物。研究有 117名糖尿病患者參加，分成三組，第一組每天進食兩安士（約 56克）包括原味杏仁、…
![07fb1p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/07fb1p%5B1%5D.jpg?itok=MgIZ0Vcj "07fb1p[1].jpg")
陽光與海灘、踩單車、 Chok樣影相、逗玩街邊小花貓，仲有隔九條街都聞到嘅燒魚春香……有無興趣跟 Phoebe同 Tina捐窿捐罅食人氣小食？呢檔篤一串，嗰檔喫一碗，你會發覺，…
![30fb1p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/30fb1p%5B1%5D.jpg?itok=PvvGQ-oB "30fb1p[1].jpg")
![05ft5p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/05ft5p%5B1%5D.jpg?itok=r0EwkZAw "05ft5p[1].jpg")
仙人掌老片的皮較粗纖，用來煲湯後，仙人掌肉帶點啫喱的彈牙爽口，其植物骨膠原令湯水更有口感，多喝皮膚都靚啲。
材料
仙人掌老片 150克、甘笋（切件） 1條、粟米（折半） 2條、…
![28fb50pnew[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/28fb50pnew%5B1%5D.jpg?itok=w0-S6eVH "28fb50pnew[1].jpg")
上魚排釣魚，魚毛三兩條都總算係收穫，最重要係呢三兩條魚毛，係自己釣嘅！咁生猛，最好搵間餐廳加工，蒸炒燜燉乜都好，擺埋入肚最開心。
記者：徐務研
攝影：陳陶鈞
Model：…
![26ft17p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/26ft17p%5B1%5D.jpg?itok=xdGCdFNQ "26ft17p[1].jpg")
![13ft3p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/13ft3p%5B1%5D.jpg?itok=ApDCBUim "13ft3p[1].jpg")
![15ft14p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/15ft14p%5B1%5D.jpg?itok=Ez7Xx9KC "15ft14p[1].jpg")
![11ft51p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/11ft51p%5B1%5D_0.jpg?itok=BZIq_awV "11ft51p[1].jpg")
![15ft18p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/15ft18p%5B1%5D.jpg?itok=5vj9c5gz "15ft18p[1].jpg")
![24ft29pzok[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/24ft29pzok%5B1%5D.jpg?itok=3PqAJkzj "24ft29pzok[1].jpg")
易出現鼻敏感、哮喘、氣管炎等，此湯能增強體質。
過敏體質：易受天氣、食物、環境等而產生過敏反應。
淮山 和胃益氣
味甘性平，可健脾益氣、和胃益肺、補中氣、止瀉。
材料
北芪/黨參…
![24ft21pzok[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/24ft21pzok%5B1%5D.jpg?itok=Mc3hjSsS "24ft21pzok[1].jpg")
蓮子百合可補氣健脾；無花果潤腸護膚。感冒者不宜。
陰虛體質：怕熱，口乾煩躁，大便乾結，亦感虛弱。
麥冬 降虛火
味甘微苦，能清熱潤肺、養陰護胃、生津止渴，亦可滋潤皮膚。
材料…
![24ft15pzok[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/24ft15pzok%5B1%5D.jpg?itok=s6_GQ1zC "24ft15pzok[1].jpg")
補腎養血、陽虛怕冷，對腎氣不足、筋骨無力有幫助。
陽虛體質：怕冷、面色蒼白、易疲倦、易肚瀉。
肉桂 祛寒助陽
味辛帶甜，祛寒助陽、治夜尿腰痛。孕婦、熱底慎服。
材料
蓮藕半斤、…
![27ft17p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/27ft17p%5B1%5D.jpg?itok=V9KbkkWx "27ft17p[1].jpg")
![24ft25pzok[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/24ft25pzok%5B1%5D.jpg?itok=feIlbCRD "24ft25pzok[1].jpg")
具有壯腰補腎、補腦怡神、潤腸及護膚功效。
濕盛（寒濕）體質：四肢冰冷，易水腫、大便黏而不暢。
杜仲 強筋健骨
味甘性溫，可祛風濕、強筋健骨。
材料
黑豆 2両、杜仲/合桃/…
![24ft23pzok[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/24ft23pzok%5B1%5D.jpg?itok=26PKDgS3 "24ft23pzok[1].jpg")
能清熱鮮毒、補鈣滋陰、生津潤便。孕婦、行經、泄瀉者不宜服用。
陽盛體質：面色紅，較亢奮、易上火煩躁。
生地 清熱凉血
味甘帶苦。擅調和心肝腎，能潤燥生津，清熱凉血。
材料…
這陣子食品安全警號頻響。先是德國有致命的腸出血性大腸桿菌，後有台灣製造商在食物添加物「起雲劑」中，不合法使用塑化劑作原料，製成品更出口香港等地，其中一種懷疑受波及的是連鎖店「…
![25ft51p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/25ft51p%5B1%5D_0.jpg?itok=yX88V12u "25ft51p[1].jpg")
海鮮不論魚蝦蟹，為了保鮮味，最好都是在臨烹調前才劏。魚檔的檔販劏魚時手起刀落，入廚生手要有這速度當然沒可能，但只要掌握落刀的位置和用刀的手勢，自己劏魚也不是沒可能的事。
1.…
![24ft19pzok[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/24ft19pzok%5B1%5D.jpg?itok=uv42Izew "24ft19pzok[1].jpg")
太子參及淮山健脾益氣。紅棗養血，增強抵抗力。
血虛體質：面無血色、唇白指甲白、易頭暈。
杞子 保護肝臟
味甘，擅補肝腎，具安神養血、滋陰壯陽功效。
材料
太子參 5錢、蓮子/…
好多人都認為粉、麵、飯、麵包、澱粉質或碳水化合物會容易致肥，但其實答案是：視乎你吃多少。
導致體重上升的原因是日常攝取的熱量多於所消耗的熱量。任何食物吃多了都可致肥。…
![26ft31p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/26ft31p%5B1%5D_0.jpg?itok=evVgM-ae "26ft31p[1].jpg")
海鮮不論魚蝦蟹，為了保鮮味，最好都是在臨烹調前才劏。魚檔的檔販劏魚時手起刀落，入廚生手要有這速度當然沒可能，但只要掌握落刀的位置和用刀的手勢，自己劏魚也不是沒可能的事。
1.…
![18ft26p[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/18ft26p%5B1%5D.jpg?itok=QFNRoKVF "18ft26p[1].jpg")
![24ft17pzok[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/24ft17pzok%5B1%5D.jpg?itok=fwQ34kRl "24ft17pzok[1].jpg")
![24ft27pzok[1].jpg](/sites/default/files/styles/e123_for_web_details/public/e123_elder_info_2a_2b_2d/8/24ft27pzok%5B1%5D.jpg?itok=dVToc8Ut "24ft27pzok[1].jpg")
養心安神、對疲倦乏力、面黃、失眠者常飲有益。
氣鬱瘀結體質：面色暗、情緒化、易有黑眼圈及生斑。
百合 凡事解憂
味甘微寒。尤補心肺兩臟。可潤肺止咳、清心安神。
材料
百合/…
確定
