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每日新知

(林俊源攝)註冊中醫師楊明霞(林俊源攝)
【明報專訊】《辭海》道:「薯蕷,即山藥……根供食用。其自生山野者曰野山藥,栽培者曰家山藥。本草李時珍曰:『薯蕷入藥,野生者為勝,供饌則家種為良。』」 鮮淮山滋陰…
副刊 2013年06月04日
莊思敏穿開胸短裙,性感搶盡風頭。(攝影﹕鍾偉茵)莊思敏穿上6吋高跟鞋,站在緋聞男友葉念琛身邊,高出半個頭。(攝影﹕鍾偉茵)連詩雅自爆與沈震軒拍濕吻戲感尷尬。(攝影﹕鍾偉茵)吳若希被指隆鼻後激似謝安琪。(攝影﹕鍾偉茵)
【明報專訊】緋聞男女莊思敏與導演葉念琛,聯同連詩雅、吳若希前晚出席電影《溝女不離3兄弟》煞科宴。身為女主角的莊思敏一副戰鬥格亮相,腳踏6吋高跟鞋配性感開胸短裙,大曬事業線和長腿,最為搶鏡。…
娛樂 2013年06月04日
六四貴州學生領袖季風1990年代欲投身商業大潮,卻因當年組織學運而屢遭打壓。24年後,季風仍堅持對民主的呼喚,執筆批判現實,生活陷入困境也在所不惜。(明報記者攝)
【明報專訊】1989年「六四」時的貴州學生領袖季風,至今仍難捨對民主的執著,24年來在商界摸爬打滾中,常遇到國保人員從中作梗,波折不斷。近年季風終於明白,只要不改變政治立場,經濟上難以自給自足,…
港聞 2013年06月04日
銀河娛樂主席呂志和昨日稱,自己身體仍十分健康,暫無意退休,惟未來將逐漸減少工作量,右為其子兼副主席呂耀東。(尹錦恩攝)
【明報專訊】5月份澳門博彩收入符合預期,濠賭股昨日全線向上,其中銀娛(0027)再創上市新高,收報41.25元,較上個收市日再升1.6%。年屆83歲的銀娛主席呂志和昨於股東會後見記者,…
財經 2013年06月04日
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【明報專訊】撇開未有科學依據「口交可治喉癌」爭議言論,米高德格拉斯稱口交可引致癌症,點出了因許多人羞於啟齒而被忽視的事實。美國有評論認為,米高德格拉斯此舉或有助於在美國推廣接種人類乳突病毒(HPV)…
國際 2013年06月04日
鄭秀文第八次爭影后殊榮,希望在「華語電影傳媒大獎」破蛋。(攝影/記者:葉靜文)
【明報專訊】鄭秀文早前競逐香港電影金像獎影后,敗給楊千嬅,她再接再厲,入選「華語電影傳媒大獎」最佳女主角,她感動又滿足,但不忘自嘲先後7次提名爭影后皆落敗。 今次對手桂綸鎂張榕容…
娛樂 2013年06月04日
探討城鎮化議題時,財政部財政科學研究所所長賈康(右)和發改委城市和小城鎮改革發展中心主任李鐵在資源分享問題上,產生分歧。(尹錦恩攝)
【明報專訊】《明報》支持「2013三江高峰論壇」昨天在港以「中國經濟發展新動力」為題邀請財政部和發改委專家及業界精英,討論當前最受市場關注的內地「城鎮化」 問題。論壇中,在討論城鎮化所涉及的「…
財經 2013年06月04日
記者昨日在中環遇到機場保安行政總裁周富祥,他承認現正休假,又表示現時不方便再談論此事。(明報記者攝)
【明報專訊】繼本報揭發機場保安有限公司(簡稱「機保」)行政總裁周富祥擅領超時補水後,機保消息人士向本報透露,機保董事會已經要求周富祥停職兩周接受調查,並聘請畢馬威會計師事務所審核機保帳目。…
港聞 2013年06月04日
數名「沒有製作」的成員昨於尖沙嘴天星碼頭外「報哀音」,悼念六四事件。(李澤彤攝)
【明報專訊】今年的六四悼念面對本土派爭議,多個本土團體均選擇另起爐灶,分別於尖沙嘴鐘樓及西環中聯辦外舉行集會。有團體以分享會形式討論,亦有團體選擇「快樂抗爭」,在中聯辦外燒烤,反問支聯會在「…
港聞 2013年06月04日
新鮮淮山(林俊源攝)鮮淮山杞子煲鮮螺頭 - 淮山最常用作煲湯,但一般多用乾淮山。($368,A)(林俊源攝)鮮淮山炒雞片 - 淮山較脆身,切得太薄容易折斷,晉薈總廚施超群指幼身淮山沒那麼滑潺潺,更適合炒菜。( $110,A)(林俊源攝)山藥湯菓子 - 山藥切條以糖水浸煮,後加入鮮奶煮,最後淋上生磨薑汁吃,甜辣味美。($30,C)(林俊源攝)晉薈總廚施超群(林俊源攝)上海綠楊邨酒家主廚張永俊(林俊源攝)麻醬涼拌淮山 - 麻醬、白醋、糖拌勻,淮山片蘸來吃,甚惹味。($60,A)(林俊源攝)要淮山保持
【明報專訊】淮山,屬薯蕷科,又稱山藥,呈塊根圓柱形。據《辭源》記載,薯蕷才是本名:「山藥,本名薯蕷。舊說初避唐代宗諱豫,改名薯藥;後又避宋英宗諱曙,因名山藥。」續讀《辭源》:「產河南,舊懷慶府最著名…
副刊 2013年06月04日
鍾欣桐失戀找蔡卓妍傾訴,獲得好姊妹安慰。(微博圖片)
【明報專訊】鍾欣桐與K先生分手後,寄情工作,積極宣傳國語專輯《桐花》。阿嬌接受內地傳媒訪問時聲言:「我兩年內不願再戀愛!」她對婚姻也沒有太大憧憬,「蔡卓妍說想和我結婚,我真替她擔心」。…
娛樂 2013年06月04日
小松本太太(Coco)(林俊源攝)
【明報專訊】淮山又稱山藥,於日文又稱為山芋(Yamaimo)。日本山藥(Japanese yam)跟中國淮山(Chinese yam)不盡相同,在日本可找到長條形以至圓身品種的山藥,而且一般較幼小。…
副刊 2013年06月04日
歐達禮一句「animals」,估唔到引來軒然大波,其實佢無意話人哋係動物,希望各位議員明白啦。(尹錦恩攝)
【明報專訊】喺立法會內,中港矛盾小琴就見得多,中英文義上的分歧就好少見,噚日小琴就有幸見識到。證監會行政總裁歐達禮一句,話商交所與證券商係「 two entirely different…
財經 2013年06月04日
古思堯(左)及馬雲祺(右)涉侮辱區旗受審,與在另一示威中被控非法集結的楊匡(中)同在東區法院相遇。(余俊亮攝)現為無綫新聞部助理採訪主任的何永康(圖),事發時是首席記者,去年4月1日他到事發現場採訪。何在庭外對記者提問一概表示「不便回應」。(劉焌陶攝)
【明報專訊】社運人士古思堯及馬雲祺涉於去年4月1日在中聯辦門外企圖焚燒區旗,案件昨開審。控方罕有傳召當日在場採訪、現為無綫新聞部助理採訪主任何永康出庭作供,…
港聞 2013年06月04日
官恩娜不嫌外婆煩,還會耐心解釋每件事。(攝影/記者:楊安莉)鄭融希望家長工作之餘也要照顧好小朋友。(攝影/記者:楊安莉)
【明報專訊】官恩娜昨日出席港台「笑看人生」節目巡禮,跟長者分享生活趣事,她搬家前一直與外婆同住,經常被外婆指牛仔褲「一個個窿」不好看,但她會慢慢解釋,不會嫌煩。「原本我不懂打麻將,後來為外婆解悶,…
娛樂 2013年06月04日
辣招影響下,樓市交投淡靜,財政司長曾俊華認為措施奏效,但全球利率偏低,樓市泡沫風險仍然不容忽視。 (尹錦恩攝)
【明報專訊】政府近年積極推出措施遏抑樓市,樓價雖沒大跌,但交投愈趨慘淡。財政司長曾俊華昨日在立法會指出,雖然樓市泡沫風險仍然存在,但措施已初見成效。政府經濟顧問陳李藹倫更指,…
財經 2013年06月04日
郵輪碼頭啟用將於月中啟用,MegaBox總經理文靜芝表示,商場將安排免費穿梭巴士接載郵輪旅客,並會提供抽獎及多項消費優惠吸客。(黃志東攝)
【明報專訊】啟德郵輪碼頭將於本月12日正式啟用,東九龍多個商場都出招吸客。嘉里建設(0683)旗下九龍灣MegaBox已斥資約800萬元優化商戶組合,未來將有16間新商戶加盟,…
財經 2013年06月04日
李兆基(中)昨日於恒基股東會後,向記者稱自己「年事已高,領略到聚散之道,賺錢要成功,花錢要成功」,捐地收效大,散財更是成功。旁為其兒子李家傑(左)和李家誠(右)。(劉焌陶攝)(明報製圖)
【明報專訊】恒基地產主席「四叔」李兆基昨透露,計劃向政府捐出的7幅新界農地中,一幅是他私人擁有的粉嶺附近地皮,該地皮現可建油站及廠房。他提出希望捐地能幫年輕人上車,包括免首期,並以約100萬元定價,…
港聞 2013年06月04日
每年為燭光晚會剪蠟燭紙杯的梁婆婆今年已踏入90歲,雖然94歲老伴今年因跌倒患腦溢血進了老人院,但文姐於六四前夕,仍堅持到維園剪紙杯,希望燭光免受強風吹熄。她說,每年六四晚會就「好似一個大家庭,分開晒有乜意思」,希望香港人「能堅持下去」。(李澤彤攝)支聯會雖不再用「愛國愛民」口號,但支聯會常委梁國華,昨日刻意穿一件寫着「愛國愛民 香港精神」的T恤現身維園。這件T恤是1990年他在維園地攤買的,他認為與其消極迴避談愛國,不如藉機會讓市民理解愛國應該是愛人民、愛民主,而非愛黨愛政府。(孫娜攝)
【明報專訊】六四踏入24周年,在「愛國」爭議聲中,支聯會一如往年,今晚8時在維園舉行燭光晚會悼念六四亡靈。支聯會主席李卓人預料,出席人數應與近年每年約15萬的水平相若,他相信,隨着內地資訊發達,…
港聞 2013年06月04日
港鐵兩工會近40名員工昨午到港鐵九龍灣總部門外請願,高叫「養起韋達誠(港鐵行政總裁),養唔起家庭」等口號,批評資方今年賺近百億元,而員工在客量及工作壓力大增下,希望公司加薪不少於8%。(余俊亮攝)
【明報專訊】港鐵兩個工會共約40名代表,昨到港鐵九龍灣總部請願,指過往加薪幅度追不上通脹,要求今年加薪幅度不少於8%。工會代表指本周五將與港鐵表達訴求,如資方下月公布薪酬調整方案不理想,…
港聞 2013年06月04日
陳振聰(圖)疑偽造並行使龔如心06年遺囑案昨續審。(劉焌陶攝)吳崇武(圖)憶述見證文件前數天,龔如心從新加坡回來,顯得消瘦。龔卻派「定心丸」,向同事宣稱「我減肥節食」,掩飾自己身患重病。(劉焌陶攝)王永祥(圖)與吳崇武為龔如心06年遺囑見證人。(尹錦恩攝)
【明報專訊】陳振聰疑偽造並行使「小甜甜」龔如心06年遺囑案昨續審。華懋老臣子吳崇武昨憶述應龔要求簽署一份不完整遺囑,卻坦言從未審視文件內容。他翌晨向另一見證人、律師王永祥查詢,…
港聞 2013年06月04日
(明報製圖)
【明報專訊】德國、瑞士、奧地利等中歐國家連日暴雨引發10年來罕見水災。捷克首都布拉格陷入緊急狀態,其世界文化遺產古城區備受威脅,由於地鐵等交通癱瘓,市政府敦促人們勿入城。…
國際 2013年06月04日
(明報製圖)
【明報專訊】吉林省德惠市一間家禽屠宰場液氨爆炸引發大火,造成119人死亡,數十人受傷,是內地13年來死亡人數最多的火災。當局指死者多為被火燒死及氨氣中毒死亡,亦有人踩人致死。…
中國 2013年06月04日
周鴻陵曾前後參與了幾百場的群體事件調解,並希望來年能主動出擊,普及公民教育。(明報記者攝)(明報製圖)
【明報專訊】內地活躍的社會活動家周鴻陵曾因在六四中聲援學生而入獄,10年前開始轉型為群體事件的「調解人」,涉足由社會示威或衝突等風波,試圖在每一次事件中,讓談判、…
中國 2013年06月04日
劉德華在《天機•富春山居圖》飾演好色男人,周旋林志玲(左)、張靜初(右)之間。(攝影:娛樂組)
【明報專訊】劉德華的女兒劉向蕙剛度過1歲生日,近日有傳太太朱麗倩再度懷孕,希望為他生個兒子。華仔前日在北京出席電影《天機•富春山居圖》全球首映禮,他拒絕回應虛假話題。 華仔原本在發布會有問必答,…
娛樂 2013年06月04日
(明報製圖)
【明報專訊】日股昨天再跌逾500點,圓匯一度回升至99.21,失守100大關。歷史數據顯示,過往環球股市曾14次出現像日股半年升逾七成的「日式泡沫」,例如韓國在1998年及香港1980年等,…
國際, 財經 2013年06月04日
(明報製圖)
【明報專訊】東方航空(0670)與澳洲航空合作在香港成立的廉航公司捷星香港,有望突破基本法中的申請牌照限制。東航消息人士透露已邀請合和實業(0054)的胡應湘入股支持。不過合和董事總經理胡文新回應稱…
財經 2013年06月04日
(明報製圖)
【明報專訊】(請看附圖)
副刊 2013年06月04日
吳克羣與超蓮經常在網上公然打情罵俏。(微博圖片)吳克羣(微博圖片)何猷啓趕到倫敦,看來要好好安慰被搶手機的姐姐超蓮了。(微博圖片)
【明報專訊】何超蓮早前在唐人街被搶手機,心情跌落谷底,但仍不忘慰問在台灣遇地震的緋聞男友吳克羣,吳克羣回應:「人沒事就好!其他都是身外物!」有緋聞男友安慰,超蓮應該開心。吳克群再留言:「…
娛樂 2013年06月04日
家強昨晚在九展為演唱會積極排練。(攝影/記者﹕孫慧莊)
【明報專訊】黃家強一連兩場《It's alright LIVE 2013》今晚於九展Star Hall開鑼。今晚的演唱會分為Beyond時期歌曲、為其他歌手創作的歌曲、獨立發展時期歌曲、…
娛樂 2013年06月04日
確定